李 蓉，薛育林，殷丽强，温秀凤

(1.水利部 水土保持植物开发管理中心，北京 100038； 2.永登县水土保持工作站，甘肃 永登730300；3.山合林(北京)水土保持技术有限公司，北京 100038)

近年来，生态、经济效益俱佳的高效水土保持植物资源普遍受到人们的关注，其资源模式构建和栽培技术[1-3]已经越来越引起人们的重视。苦水玫瑰(Rosasertata×Rosarugosa)正是这样一种高效水土保持植物。苦水玫瑰是中国玫瑰和钝齿蔷薇的自然杂交种，系蔷薇科蔷薇属落叶丛生灌木，属亚洲香型，最早在甘肃省永登县苦水引种并长期栽培，是与当地自然环境相适应并不断选育而成的地方品种，经有关专家研究定名为“中国苦水多枝半重瓣红玫瑰”，简称“苦水玫瑰”[4]。苦水玫瑰以其生长茂盛、花色鲜艳、香气浓郁、营养丰富、产量高、出油率高、抗逆性强等特点，而成为我国四大玫瑰品系之一，其精油质量可以与世界知名的保加利亚玫瑰精油相媲美，是一种集生态、观赏、油用、食用、药用等多种用途于一身的高效水土保持植物。

1 苦水玫瑰的特性、价值及其在甘肃中部干旱地区的地位

1.1 苦水玫瑰的生物生态学特性

苦水玫瑰生长迅速、萌蘖性强、分蘖多，幼苗栽后3～4年，便形成冠幅2 m左右的株丛，进入盛花期，盛花期一般可产鲜花4 500～5 250 kg/hm2。其根系发达，生命力一般长达25～40年，甚至50年还不衰老。2017年5月下旬我们在苦水镇寺滩村随机选取两个点测量了苦水玫瑰的生长指标，平均树高1.94 m，地径2.25 cm，分枝25.82个，南北冠幅2.33 m、东西冠幅2.44 m。

苦水玫瑰抗旱，耐寒，较耐瘠薄土壤和病虫害侵袭，适应性强，在海拔1 500～2 400 m、降水500 mm以上或有灌溉条件的地方均可正常生长，能抵抗-30 ℃的严寒。对土壤要求不严，从比较松散的砂质土壤到比较黏重的红胶土都能生长，但最适宜的土壤是土层厚1 m以上、中等肥力、土壤水分比较多而又排水良好、pH值7～8的中性及微碱性土壤。

1.2 苦水玫瑰的生态、经济价值

1.2.1 观赏及生态价值

苦水玫瑰可作为干旱半干旱地区的生态绿化和旅游观赏植物进行推广种植[5]。苦水玫瑰花朵美丽清香，在房前屋后、田埂渠畔栽植，可以点缀村庄；在城市的街道、公园等地种植，可美化城市环境。在大型农庄，建设集生态、观光于一体的玫瑰园，更是生态、经济、社会效益的一种集中体现。苦水玫瑰除地栽外，还可以通过切花、盆栽、盆景等多种方式，美化家庭和办公环境。

苦水玫瑰生态价值很高，是改善地区生态环境、调整产业结构、加快脱贫致富最为适宜的植物，种植在山丘区或中低产田、盐碱地等劣质土地上，可以充分发挥其保持水土、防风固沙、改良土壤的重要作用。

1.2.2 经济价值

苦水玫瑰用途极为广泛，其鲜花可入茶、入酒、入浴，还可经糖腌、蜜酿加工后用于食品、饮料中，是人人称道的提味佳品。从苦水玫瑰中提炼的精油，堪称液体黄金，是制造香皂、香水、香烟等日用品不可缺少的名贵香料。苦水玫瑰富含17种氨基酸和多种生物活性物质，具有广泛的药理作用，如对心脑血管系统的保健作用、抗氧化作用、抗肿瘤作用、利胆作用、解毒作用及提高免疫功能作用等。

1.3 苦水玫瑰在甘肃中部地区的地位

永登县已有200多年苦水玫瑰的栽培历史，是全国最大的玫瑰种植基地之一。2017年我们赴永登县调研时，发现当地房前屋后、厅堂院落、地埂渠畔都栽满玫瑰，全县种植面积达到7 000 hm2，种植范围已由最初的苦水、中川两个乡镇，发展到了10个乡镇100多个行政村；全县已建成昊业九香和东方天润等玫瑰加工龙头企业12个、玫瑰专业加工合作组织100多个、玫瑰加工厂(点)65个，产品畅销北京、上海、广州、深圳、杭州、天津等城市，部分产品出口到韩国、新加坡、澳大利亚、法国、美国等国家。同时，玫瑰风情农家乐的建设，使文化旅游业也发展了起来。2017年，全县苦水玫瑰年产量2 300多万kg，年产值达6.6亿元，5万多农户直接受益，户均增收1.2万元以上。苦水玫瑰已成为永登县的支柱产业，为增加农民收入，促进生态建设和农村经济的发展起到了重要作用。

若能在永登周边的甘肃中部干旱地区，如白银、定西等条件较为接近之地，开展苦水玫瑰种植，将会给“苦甲天下”的陇中地区开展生态文明建设提供一条途径，也为“一带一路”建设指明一个方向。

2 苦水玫瑰高效栽培的关键技术

2.1 栽培地选择

苦水玫瑰性喜阳，河谷、川地、盆地、山坳和背风向阳的山坡脚地，都是适宜苦水玫瑰生长的地方。

2.2 细致整地

栽培地的翻耕深度应达40 cm左右，于夏季深翻整地1次、秋季浅翻1次，秋末或翌年春季栽植比较合适。如果零星栽植，亦应在夏季开挖长宽各40 cm、深40 cm的种植穴，使土壤暴晒和充分熟化。

2.3 种苗繁育

苦水玫瑰的繁殖方法一般都采用无性繁殖，目的是保持品种的原有优点，因此要选用丰产的优良品种。常见的繁殖方法有分株、压条和扦插3种，不论用哪一种方法，都必须保持土壤湿润。

2.4 精心栽植

定植的苗木要求用茎秆充实、芽体饱满、色泽正常、根系发达、无损伤、无病虫害、无枯梢失水现象的健壮苗木，要求苗高达到60 cm，苗粗达到0.5 cm，并有2～3个长12 cm以上的分枝，主侧根3条左右，长15～20 cm，根系过长的要适当修剪。

栽植的最佳时间是秋季玫瑰开始落叶之后。栽植密度要适中，一般中等肥力的地块，成片栽植时株行距1.5 m×2.8 m，密度2 250～2 700株/hm2。通常砂质土宜深栽，黏质土要浅栽；干旱地宜深栽，低湿地要浅栽；风多处宜深栽，风少处宜浅栽。栽前在挖好的穴内施入磷肥、油渣各0.5 kg，农家肥15 kg，和土拌匀。栽后第一次浇水必须浇透，之后及时松土并在苗基部封土。

2.5 抚育管护

2.5.1 土、肥、水管理

永登县年降水量不足300 mm，故全年浇水以不少于4次为宜，特别是要在11月上旬灌透灌足冬前水。每次灌水后都要及时松土除草保墒。

施肥以基肥为主、追肥为辅，一般在春季和秋季施入基肥。春季开花前，每公顷施腐熟的鸡粪或猪粪3 000 kg、草木灰1 500 kg、油渣1 500 kg，混合均匀后穴施，并用土完全覆盖；开花前后结合灌水全面撒施追肥2次；冬灌前宜深施基肥，可在距离玫瑰株基20～30 cm处挖20～40 cm深的环状土坑，将基肥施入后盖土压实，然后灌足水，这是保证翌年丰产的重要措施[6]。

每年开花前或冬灌前，结合翻地施肥，在植株干基培厚度10 cm左右的新土。成片定植的，第1～2年可在行间播种豆类作物。

2.5.2 修剪和更新

定植3年内，主要是剪除纤弱的萌条和徒长枝；定植4年后，主要是剪除干枯枝、病虫枝、重叠枝、老枝、铺地枝，剪短过高的徒长枝和疏剪过密枝。

更新一般在定植后8年左右进行，常用的方法有全株更新和老枝更新两种，前者是把整丛玫瑰高于地面4～6 cm的枝条全部砍除，后者是每年只砍掉丛中衰老的枝条，其余枝条保留，一般3年更新完整丛玫瑰，使得生产、更新两不误。

2.5.3 病虫害防治

苦水玫瑰的病害主要有灰霉病、黑斑病等，虫害主要有白粉虱、红蜘蛛、蚜虫等。要坚持预防为主、综合防治的原则，尽可能使用低残农药或生物防治。应及时清除病枝叶并烧毁，保持通风透光环境，以减轻危害。此外，在对周围农作物喷施农药时，要采取措施防止污染玫瑰。

2.6 采收与贮藏

玫瑰的采收时间不同，产量与质量有较大差异。一般鲜花采收在花萼张开，花苞刚露红，顶部略微张开时最为适宜。具体采摘时间为清晨6～10时，摘后应在2 h内进行加工处理，运输时以装在花篮、麻袋中为好。当日来不及加工的鲜花，可以腌制贮存。

花蕾的采收比鲜花采收要提前1～2天，在花苞刚露红，已充分膨大但尚未开放，即花蕾纵径是花萼长的3倍时采收最好，以清晨采摘为最佳。进入盛花期，花蕾长势旺盛，除早晨采摘外，需在下午4～5时再采摘一遍。采摘后的花蕾要及时放在通风、透气的地方，或平摊在太阳下晾晒。

3 苦水玫瑰示范推广及开发利用建议

(1)加快品种改良与选育。把苦水玫瑰的品种选育纳入总体发展规划，在引种、育种体系建设上下功夫，考虑建设品种资源库和良种繁育基地，积极引进国内外优良品种丰富本地品种资源，结合当地特色，运用先进育种手段，培育出优质高效、多类型的玫瑰品种，同时抓好优良苗木的繁育，以有效地解决苦水玫瑰品种退化与质量下降的问题，实现玫瑰品种的多样化和经济效益的最大化[5]。

(2)加大标准化基地的建设步伐。以龙头企业为抓手，带动农户大力建设标准化种植基地，强化对基地的科学管理。在玫瑰生产的各个环节，严格按技术标准规范操作；抓好技术培训，对广大农户进行系列化技术培训；抓好示范园区建设，对现有的玫瑰示范区要进一步提高标准，并建设一批新的起点高的玫瑰展示园区。通过抓样板、抓培训、抓宣传等，大力推广玫瑰标准化种植技术，合理控制生产过程，建立专业高效的生产模式，使苦水玫瑰加快走上基地化、产业化、集约化的发展之路，以达到生产出量高质优玫瑰的目的。

(3)制定全方位的营销策略。做好充分的市场调研，以市场需求为导向，生产多元化产品，以充分满足不同层次的消费需求。加强营销网络建设，在代理商、分销商、直销网点和专卖店等营销方式的基础上，增建电子商务为主导的销售模式，开展网络销售，积极开拓市场。通过多种渠道进行宣传推广，实施品牌战略，形成规模开发的格局，提升企业市场竞争力。

(4)有关部门继续加大对苦水玫瑰产业的支持。永登县作为丝绸之路的重要节点，要抓住“一带一路”建设的契机，吸引多方投资发展产业。要注意规范市场行为，制定收购保护价，并加强监督检查，防止出现花跌伤农、花涨伤商的现象[7]。同时，要全力做好科技服务体系建设，积极发挥当地玫瑰研究所、玫瑰研究协会等机构和组织的作用，在行业内开展技术指导、市场预测等，为苦水玫瑰产业发展保驾护航。

(甘肃省永登县水土保持工作站、改水办、玫瑰研究所和苦水镇政府、农办等单位参与了调研，兰州九香玫瑰生物有限公司提供了大量资料，在此深表感谢！)