城堡里的酿酒人
2018-01-29ArielXu
BOSS臻品 2018年6期
关键词:文化
Ariel Xu

在欧洲,葡萄酒有一个美丽的名字:The blood of God(上帝的血液)。葡萄酒的意象不止出现在宗教文化里,它也被伟大的诗人和画家用作传世的作品歌颂。对于法国苏玳这座浪漫古典的小镇而言,诱人的葡萄酒香味,永远是这里的主题,而美酒离不开酿酒人,《BOSS STYLE臻品》杂志,带你看看美酒背后的故事。
苏玳是一座不断演绎着传统与现代交融的小镇,除了得天独厚的气候和地理优势,几个世纪以来的酒庄文化,一直延续至今。这其中,“唯浓酒庄”是苏玳市极具代表性的酒庄之一,首席执行官文森特·拉贝贺热贺先生自2009年以来尽心竭力地为这个苏玳“第一等列级庄”效力,他致力于确保这种尊贵葡萄酒的寿命和品质。“苏玳酒跟所有的食物搭配都是很完美的结合,单独喝也可以。”文森特先生如是说。
谈到这座历史悠久的唯浓城堡,文森特先生表示他非常尊重唯浓酒庄这块独特的土地,为使葡萄酒保有其风土的宏伟,他尽其所有努力,不仅重新定义了唯浓干白,并且根据苏玳卓越的风土味道,在贵腐酒中新添了活泼清爽和优雅的风味。贵腐酒象征着苏玳产区的精华和卓越,而这位卓越的酿酒师,不断地发挥着他的创造力与热情,为唯浓酒庄带来了新的活力。
BOSS对话文森特·拉贝贺热贺
BOSS:文森特先生之前有来过武汉吗?对武汉这座城市有怎样的印象呢?
文森特·拉贝贺热贺:这是我第四次来到中国,第一次来到武汉。武汉包容性很强,让我觉得很舒服,武汉很有传统气息,同时可以看到它的现代化发展,又融入了一些外国文化,很平衡。……
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