李 蒙

(西安文理学院 生物与环境工程学院，西安 710065)

车前草(Plantagoasiatica L.)属车前科车前属多年生矮生草本植物，在自然界中分布广泛，生长于温暖、潮润、向阳的山野或路旁等处，民间采集幼嫩苗经加工成美味佳肴，而食用后能调节胃肠功能，治疗小便不利、痰热咳喘等多种疾病[1-2]，这是由于车前草不同组织中含有多种生物活性的黄酮类物质所起的疗效[3-4].因此，具有药食两用的车前草被人们开发利用，是重要的中草药资源，具有广阔的市场前景.鉴此，本研究以车前草幼嫩苗作为实验材料，乙醇溶剂提取，优化提取工艺，以期为车前草资源利用提供支持.

1 材料与方法

1.1 材料

试验采摘陕西省商洛市商州区黑龙口镇山野中车前草种子，种植于西安文理学院植物繁育单元的温室中，一个月内，采摘其幼苗作为研究对象；芦丁标准品由上海源叶生物科技提供.

1.2 仪器

全自动鼓风干燥箱(型号：ZFD-5250A，陕西天美)，紫外·可见分光光度计(型号：UV-2450，岛津公司)，电子天平(型号：BSA223S，上海智泰电子科技)，恒温水浴锅(型号：HH-S，北京科伟)，台式高速大容量离心机(型号：5810R，艾本德).

1.3 实验方法

1.3.1 车前草幼苗预处理

将采摘幼苗清洗干净、沥干幼苗上的水分，置于恒温干燥培养箱中，在60 ℃干燥至恒重，叶片通过研磨粉碎，过60目筛，密封保存4 ℃.

1.3.2 乙醇提取车前草幼苗中黄酮类物质

称取2 g粉碎样品，加入石油醚脱脂与脱色，最后风干，然后在不同乙醇浓度、提取时间、温度、料液比的条件下热抽提取，12 000 r/min离心10 min，取上清液，摇匀定……