文/黄启辉

药能治肺

中医认为，治肺有宣肺、肃肺、清肺、泻肺、温肺、润肺、补肺、敛肺八法。前四法属于祛邪，温肺、润肺有祛邪的一面，又有扶正的一面，补肺、敛肺属扶正，临床上对各法既强调细于区别又重视数法合用。

宣肺，是宣通肺气之贲(fen)郁，宣者布也散也，麻黄为宣肺之代表药。

肃肺，肃是清除的意思，肃肺不只是降气，还在于肃清痰火水饮。化水饮药物多温性属温肺，肃肺药多平和，甚至偏凉，如枇杷叶、马兜铃、紫菀、款冬花、百部等。

清肺，属清法范畴，常用药有桑叶、石膏、茅根、竹茹、鱼腥草、野荞麦根、黄芩等。

泻肺，是泻肺中痰火和水湿，与肃肺有轻重缓急之别，药性峻猛，葶苈子为代表药。

温肺，是温化肺中寒饮之法，甘草干姜汤、小青龙汤等属温肺范畴。

润肺，针对肺燥，代表方是沙参麦冬汤、清燥救肺汤，润肺药有川贝母、瓜蒌、知母、芦根、天花粉、阿胶、沙参、西洋参、麦冬、石斛、玉竹等。

补肺，主要指补肺气，于一般补气药中择其温而不燥者，如人参、黄芪、山药等即是。

敛肺，在于收敛肺气之耗散，如五味子等，敛肺药必须与补肺药同用。

果蔬润肺

梨：性凉味甘，有润肺、化痰、止咳、清热、解毒等功效，可生食、榨汁、炖煮或熬膏，对肺热咳嗽、老年咳嗽、支气管炎等症有较好的辅助疗效。

香蕉：有润肺、滑肠、解酒毒及降压的作用。但香蕉性寒，胃肠虚寒者不宜食用，否则易致腹泻。

柿子：柿子能润肺止咳，所以对肺热痰咳、喉痛咽干、口舌疮炎症，均有辅助疗效。

柑橘：有镇咳、调肺、健胃功效。榨汁或蜜煎，治疗肺热咳嗽尤佳。

百合：味甘微苦，性平，有润肺止咳、养阴清热、清心安神之功，以治疗心肺疾患为主。

萝卜：生食可治疗热病口渴、肺热咳嗽、痰稠等症，若与甘蔗、梨、莲藕等榨汁同饮，效果更佳。

银耳：能润肺化痰、养阴生津。喝粥养肺。

大枣银耳羹：银耳泡发，加入大枣10枚，加入适量水煮一两个小时，然后调入白糖或冰糖食用。

百合粥：取百合50克，大米或糯米100克。先将百合与米分别淘洗干净，加水用小火煨煮。等百合与米熟烂时，加糖适量即可食用。百合有清心、润肺、宁神之功，对由呼吸道感染引起的心悸、烦躁和失眠颇有好处。

银耳粥：银耳10克，发泡后加入大米100～150克淘净同煮，加适量蜂蜜搅匀即可。银耳味甘淡性平，归肺、胃经，具有滋阴润肺、养胃生津的功效，适用于虚劳干咳、少痰和痰中带血丝、口燥咽干、神经衰弱、失眠多梦等症。

山药粥：山药、大米各100克。山药洗净切块，大米淘净煮粥，一日2次分食。其有健脾胃、益肺补肾的功效，凡身体虚弱、烦躁失眠者均可食用。

南瓜百合粥：南瓜250克，鲜百合50克，粳米100克，冰糖适量。将南瓜洗净去皮，切丁，鲜百合摘瓣洗净。将粳米洗净后煮熟，用文火熬熟，加入南瓜丁煮烂，再放入冰糖、百合，煮沸即可，具有健脾滋阴润燥的作用。

银耳大枣粥：银耳5克，大枣5枚，粳米100克，冰糖适量。将银耳放入温水中泡发，去蒂及杂质。粳米、大枣洗净，一起放入锅内，加水用大火烧开，文火慢炖，至银耳烂熟。粳米成粥后，加入冰糖即成。具有滋养肺胃、预防秋燥的作用。