刘艳

白菜是我国北方地区栽培面积最大、产量最高、品质最好的当家蔬菜之一，是农民秋季增收的重要来源，种好大白菜有着十分重要的意义。主要包括：秋白菜的根系，主要分布在浅土层中，要求土层深厚，保水保肥能力强的土壤，

良种的选择；播种；播期；田间管理；适时收获，对北方地区秋白菜栽培技术进行讲述。最适宜秋白菜生长、选用适合本土地种植、病虫害少、品质好、嫩绿、产量高的抗病、高产、耐贮藏的品种、种好白菜要做好适量播种、品种不同，播期不同，早熟品种的适宜播期为7月下旬，晚熟品种的适宜播期为7月15～20日期间、及早间苗、定苗、科学灌水、科学防治病虫害、合理安排种植。

品种选择。大白菜喜温暖凉爽的气候，耐寒性、耐热性弱，根据栽培季节，主要分为春季耐抽薹品种，夏季耐热品种和秋季耐贮藏品种。选用适合本土地种植、病虫害少、品质好、嫩绿、产量高的抗病、高产、耐贮藏的品种。在播种前，进行风选，使种子纯度和净度达到95%以上。

土质选择。以肥沃的沙壤土、轻黏壤土等为宜。沙壤土保肥和保水性较差，不利于大白菜叶球发育。重黏土地易感软腐病，则不宜种大白菜。大白菜应实行3～4年轮作，可选择瓜类、茄果类、葱蒜类、豆类及小麦作物的茬口，不能与十字花科蔬菜如甘蓝、萝卜等连茬种植。

播种。种大白菜的播种期非常重要，播种过早，外界气温过低，不利于发芽出苗和幼苗生长，使幼苗长时间处在低温下，反而有利于抽薹。播种过晚，后期温度过高，对结球不利。……