栾崇林，陈耀斌，陈少如

（深圳职业技术学院 应用化学与生物技术学院，广东 深圳 518055）

由于重金属的高毒性、不可降解性和高蓄积性，重金属污染不仅造成重大的经济损失，而且对生态环境和人类健康危害较大．受重金属污染的食品，通过食物链可进入人体，在体内蓄积，当重金属在体内的含量超过阈值时，可造成中毒，重金属中毒对机体的危害是多系统、多器官、多指证和不可逆的[1]．目前，能够同时检测多种重金属的方法主要有电感耦合等离子体光谱法[2,3]和溶出伏安法[4,5]．前者方法灵敏度和准确度高，但设备昂贵、检测成本高、操作条件和技术要求高，给实际应用带来困难．后者作为电化学分析方法，使用仪器设备简单、小巧，便于实现自动化、遥控测定和现场分析，但该法一般也只能同时分析 2～4种元素[4～6]．本文对硫离子选择电极测定多种重金属进行了探讨，并应用于食品添加剂CaCl2中重金属检测．

1 实验部分

1.1 实验原理

在一定的pH值范围内，溶液中的重金属离子与硫离子反应生成溶度积极小的金属硫化物沉淀，其反应式为（以铅为例）：Pb2++S2-=PbS．因此以硫离子选择电极为工作电极，以双液接甘汞电极为参比电极，通过直接电位法可以测定含一定硫离子（c1）溶液的电极电位 E1，然后加入一定量的铅标液（设加入铅标液后溶液中铅离子浓度为cPb），测定铅离子和硫离子反应后溶液（c2）的电极电位E2．

根据Nernst方程：

其中E代表电极电位，单位mV；E0代表标准电极电位，单位mV；c代表硫离……