◎胡才

老年人进餐保健要求并不繁杂，具体而言有五。

进餐宜定时 每日三餐要做到定时定量。不要饥一顿，饱一顿。饥一顿，饱一顿很容易导致疾病。因此，既要定时又要定量。早餐要吃好，午餐七八分饱，晚餐吃少。

进餐宜专心 每餐时应该专心致志，把注意力集中在饮食上。这样既可充分品尝到食物的滋味又有助于食物的消化吸收。如果在进餐时仍在思考问题，或者边吃饭边看书、看报、看电视，势必影响食欲。

进餐宜细嚼 进餐要细嚼慢咽，可使食物的营养精华充分吸收，并保护胃肠，有利于消化液的分泌，促进消化。如果“狼吞虎咽”般的吃，不仅损伤肠胃，也会造成浪费。

进餐宜欢乐 进餐时如果情绪不佳。既影响食欲又影响对食物的消化吸收。因此，在进餐时要去除烦恼，不要发怒。情绪愉快可增食欲和消化液。因此，在进餐时要谈论愉快的事情，造成轻松愉快的气氛，不争、不吵、不打骂孩子。

进餐后保养 一是饭后慢散步：饭后慢散步可以帮助消化，促进健康。不要进餐后就卧床睡觉，否则便会产生多种疾病。但不能餐后急行，进餐后急行会使气血流向四肢，影响胃肠消化吸收。饭后缓行行数百步有利胃肠消化吸收。古人言“饭后百步走，活到九十九”。二是进餐后摩腹：吃饭后，将双手搓热放于腹部，按顺时针方向，自下而上，自左而右进行环转推摩数十次至百次。可增加腹部的血液循环，促进食物消化吸收。三是进餐后漱口：进餐后中，口腔内齿缝中留有一些食物残渣，如不及时清除，则有利于细菌生长，引起口臭或发生龋齿。现已证实，进餐后即漱口比早晚漱口效果更好。