文/万方书

盐，在生活中是必备的调味品，它除了帮人们做出美味的佳肴，还有着许多不为人熟知的妙处。

亮白牙齿

在牙膏上撒点盐，按照正常方法刷牙，坚持一个月，牙齿就能变白。每天饭后用淡盐水漱口，不但能预防口腔疾病，而且还对治愈口腔炎症有一定的积极作用。

除红酒渍

如果衣服或地毯上不小心沾上了红酒，不用担心，在上面撒些盐，盐会吸收红酒渍。等5分钟后，再用双手轻轻揉搓，用水冲洗，污渍很快就消失了。在地毯的墨迹上撒点盐，墨迹会被盐粒吸收一部分。

巧剥鱼鳞

剥鱼鳞是一件很麻烦的事情，一般很难清理干净。在剥鱼鳞之前在水里加点盐，稀释后把鱼放进去浸泡5分钟，鱼鳞会很容易脱落。

检测鸡蛋

想要判断鸡蛋是否新鲜，只要把它放在盐水里，新鲜的鸡蛋会下沉。原理很简单：新鲜鸡蛋密度比盐水大，会下沉到底部。但是不新鲜的鸡蛋则相反，所以会漂浮。

巧煮鸡蛋

一不小心把鸡蛋磕破了口，煮起来会流出白色絮状物，但是如果在水里加点盐，煮出来的鸡蛋就会保持原状。搅鸡蛋时加点盐，蛋花会更均匀、蓬松。

铁锅除锈

铁锅上锈迹斑斑，简直没法用。盐与土豆结合，可以有效对付顽固铁锈，见证奇迹。具体做法是先在锅底洒上一层薄薄的盐，再用半块土豆擦拭，铁锅很容易就恢复原来的样子了！

器皿去污

陶瓷、玻璃等器皿内的茶垢、污垢，银制品上有了污渍，可先用盐擦拭污渍后再洗，清除效果好。铜器上有黑斑点或污迹，用盐可以擦掉，使其焕然一新。金属器皿生锈，用盐加点柠檬汁洗，即能迅速除锈，又能将器皿擦得光泽耀眼。

新买的瓷碗、瓷杯、瓷碟、玻璃杯、陶制砂锅，如先放入盐水中煮过，则不容易破裂。茶杯、茶壶上有茶垢后，如果用盐水浸泡10分钟，清洗起来就十分方便了；如果浸泡几小时，茶垢则会自行脱落。碗碟有了积垢，用食盐和醋洗刷，很容易洗净。壶嘴上有污渍时，可用湿盐将壶嘴覆盖一夜，翌日用热水清洗。

磨菜刀

人们通常认为盐水会腐蚀菜刀，其实用盐水磨刀反而能让刀更锋利，还能延长刀的寿命。将刀在盐水中浸泡20分钟，再在磨刀石上边磨边淋盐水，磨好后用清水洗净即可，不容易生锈。

衣服防冻

冬天洗好的衣服，晾晒时经常冻成硬块，只需在漂洗衣服时加一点盐，再晾衣服就不会被冻住了，而且更干净。