文/李森林

有调查显示，欧美男性的前列腺发病率比中国、日本高很多，是因为人种不同。但越来越多的证据表明，东西方饮食结构的不同才是关键原因。少吃红肉，多吃蔬菜和豆类是远离前列腺疾病的秘诀。这对越来越喜欢大鱼大肉的中国男性是很好的警示。

红色肉类危险大

前列腺疾病的发病率与男性的雄性激素、脂肪和胆固醇的摄入量以及生活方式有关，其中最关键的因素是饮食习惯。在中国，男性患前列腺癌的几率不超过十万分之二；而在德国，前列腺癌的发病率几乎是中国的25倍。但是，移民到德国的中国人，优势便逐渐丧失。美国也曾做过一项针对不同种族前列腺癌发病率的调查，发现饮食习惯中油脂类摄取量较低的前列腺癌的发病率也相对较低，而且差距高达20倍。调查中，前列腺癌发病率最低的是日本人，不过这样的优势在移民到美国的第一代日本人身上便逐渐失去，而到了第三代，前列腺癌的发病率就和美国人没有什么差别了。

西方饮食中的高油脂食品，增加了前列腺癌的发生几率。在德国，人们一日三餐都离不开肉：早晨吃猪肉片夹面包，中午是肉丁披萨饼，晚上又是牛排套餐。红色带有血腥味的肉类危险性最大，而亚洲人常吃的白色肉类的脂肪较低，如鱼肉、鸡肉，兔肉等。这些肉类中所含的维生素E同样可以降低前列腺癌的发病率。另外，西方人经常食用辛辣调味料胡椒，也会助火热，引起盆腔充血，给前列腺增压。

绿茶应该天天喝

相关研究还表明，亚洲人喝绿茶的习惯也对防治前列腺癌疾病起到一定作用。随着喝茶的数量和时间递增，绿茶的作用就表现得越来越明显。西方的男性吃饭前后一般会喝酒，容易使前列腺充血。德国专家建议，可以像亚洲人一样吃饭时喝点茶，即使喝酒也只能喝一些酒精含量稍低的红酒。

多吃豆类和蔬菜

西方人一直没有吃豆制品的习惯，但是亚洲人吃的豆制品中确实藏有前列腺癌的克星。大豆中异黄酮能降低雄性激素的破坏作用，并抑制和杀死癌细胞。德国的医学专家还提出，西方人吃蔬菜太少，应该像日本人、中国人那样多吃各种蔬菜。除了中国的的白菜外，还有菜花、西兰花等蔬菜也有防治前列腺癌的功效。另外，每天可以吃点亚麻籽、西红柿。西红柿含有丰富的番茄红素，对前列腺有防治作用。

推荐食谱

专家们结合西方饮食与亚洲饮食，制定了一个防治前列腺疾病的食谱：早餐，喝一杯西红柿汁；中餐吃含有胡萝卜、卷心菜或者西兰花的沙拉或水煮蔬菜；晚餐吃点豆类或是改吃糙米饭；肚饿时，吃点萝卜、西红柿，既不发胖，对防治前列腺癌又有好处。注重以上饮食细节，不但能有效预防前列腺疾病，对男性身体健康的各个方面而言，也都是颇有好处。