■ 文 / 本刊记者 刘华彬

“聚力强社”合作社系列报道三十四

敬燕春是四川省蓬溪县人，他的父亲是农业系统的干部，自己从小在国有农场生活，对农业农场有很深的情怀。2008年，他建起了自己的农场——百草休闲农场，农场里能钓鱼、采摘，最重要的是开了一家餐厅——百草鹅餐厅。餐厅的特色是做全鹅宴，由国家特级厨师主持，在当地有很高的名气。餐厅规模不大，但菜品的价格比较高，一年流水达300多万元，每天平均需用20多只鹅，全年要用近万只。这么多的鹅，敬燕春自己是养不过来的，于是他在2008年10月牵头组建了龙洞百草鹅养殖专业合作社并担任理事长，带动50多户农户养鹅。

百草鹅合作社主要养殖天府白鹅，运作模式是合作社统一提供鹅苗、统一提供技术支持、统一回收、统一销售，养殖规模很快就达到了数万只，成员增加到100多户，还带动周边众多农户参与养殖。对于百草鹅合作社的快速发展，理事长敬燕春归纳了几个原因：一是当地环境比较适于养鹅，草资源丰富，鹅主要是吃草，很少喂粮食，养殖投入小。二是鹅肉是一种健康的肉食品，俗话说穷吃鸡、富吃鹅，在北京、上海、广州、香港这些地方，鹅肉很受欢迎。活鹅的收购价格一直在上涨，到2017年底达10多元一斤，比2008年翻了一番。三是养鹅不需要投入太多的劳力，再加上合作社周到的服务，农村的老年人也可以轻松养10来只，每只鹅能赚二三十元钱，对于他们来说收入也不错。四是开办了百草鹅餐厅，不但收购了大量的鹅，还成为合作社鹅产品绝佳的宣传窗口，“百草鹅”声名远播，不少商贩慕名前来收购。

百草鹅合作社的发展，为当地农户拓展了一条增收渠道。随后敬燕春又发现，一方面当地农村空心化越来越严重，年轻人大多外出打工，土地抛荒严重；另一方面由于当地经济欠发达，很多农民仍处于贫困状态。于是，2015年敬燕春又组建了一家种植专业合作社，将几十户农户的土地集中起来种植水稻。合作社给成员每亩土地保底收入100元，年底再根据效益参加分红。合作社对土地实行统一经营，聘请专业的人才来管理，成员可以外出打工，也可以到合作社打工。如今，合作社种植面积达1550亩，一年就种一季水稻，虽然效益不高，但几乎没有什么风险，成员每年每亩地实际收入约200元，相比自己种还是划算得多。

对于自己领办的两个合作社，敬燕春非常看好他们的发展前景，尤其是种植合作社。敬燕春说，当地撂荒的土地很多，合作社去流转土地，农户非常欢迎。政府对土地整理也很支持，种植水稻基本上可以实现全程机械化，包括旋耕、栽秧、施肥、收割、烘干。另外，合作社打算打造自己的大米品牌。目前，整个遂宁市还没有叫得响的本地大米品牌，具体原因除了本地品种大米的口感不好外，当地农民有存粮的习惯，新米都存起来了，市场上卖的米大多是陈米，口感自然不好。这些问题，对于合作社来说都不存在：合作社选用的是四川省农科院培育的优良品种，实行标准化种植，口感非常好；合作社实行规模化种植，当年的水稻当年加工上市，可以让消费者吃到最新鲜的大米。

“无论是养鹅还是种植水稻，这么多年来发展都很平稳，不像养猪、水果、蔬菜行业那样大起大落，也符合我们当地的实情。这让我非常有信心，因为搞农业最怕风险了。通过这两个合作社，我们还带动了近50户贫困户产业脱贫。现在的问题是如何让两个合作社尽快做大做强，这次参加农业农村部管理干部学院的‘聚力强社’活动，相信能帮助我们摸索出一条路子来。”敬燕春最后说。