杨桂玲，虞轶俊，陈凯，王强*，杨华

(1.浙江省农业科学院农产品质量标准研究所 农业农村部农产品质量安全风险评估实验室(杭州)，浙江 杭州 310021; 2.浙江省耕地质量与肥料管理局 农业农村部肥料质量监督检验测试中心(杭州)，浙江 杭州 310020； 3.浙江省兽药饲料监察所，浙江 杭州 311101)

自2016年以来，浙江省紧紧围绕农产品质量安全示范省创建和农业供给侧结构性改革需要，坚持质量兴农、质量强农，从找准隐患抓“根本”、聚焦关键谋“策略”、综合施策筑“防线”、示范创建树“标杆”、多措并举建“平台”等多方着力，组织实施了特色农产品全产业链安全风险管控行动，简称“一品一策”行动。3年来，草莓、杨梅、铁皮石斛等浙江省主要特色农产品开展全产业链安全管控研究，并列入浙江省财政厅、浙江省农业厅重大科技专项。截至目前，系统排查出各类风险隐患点120余个，筛选出79种推荐药剂，研发管控新技术20余项，发布团体标准4项，编制全产业链管控手册4册，建立示范区160余个。示范区内农产品精品率达80%以上，质量安全合格率达100%，农民平均增收15%，为农业绿色发展、保障农产品质量安全提供了浙江路径，获得了农业部、浙江省政府的肯定，农民日报、新华网等媒体多次报道浙江省“一品一策”工作。

1 研究内容

1.1 排查和评估潜在风险隐患

通过生产过程调研和农产品随机抽样分析，明确草莓、杨梅、茭白、“浙八味”等特色农产品产前、产中、产后各环节潜在的风险隐患，包括病原微生物和人为添加的“三剂”(生长调节剂、保鲜剂、防腐剂)，按照国际通行的方法，根据特色农产品质量安全监测结果，科学评估潜在的质量安全隐患风险，对特色农产品中多农药残留现象开展联合暴露评估研究。……