张卫宾

党的十九大报告指出,我国社会主要矛盾已经转化为人民日益增长的美好生活需要和不平衡不充分的发展之间的矛盾。这一变化对新时期河南省农产品加工业发展有着重大的战略指引作用。现阶段，居民消费升级日益凸显，势必会对农产品加工有更广大的市场新需求，这对农业大省的河南而言无疑是重要机遇期。

消费升级对农产品加工提出新要求

农产品加工业需要提升消费品质。消费升级是实现由数量到质量的阶段飞跃，对农产品加工而言，就是消费者从经济实惠逐步转向了优质、安全、营养等品质化的需求。因此，传统的农产品加工业的简单加工，如粮食精制转化、果蔬净化包装等面对消费升级亟待调整。营养、新鲜、安全等成为消费升级后的市场核心诉求。

以面粉加工业为例，河南是全国的小麦主产区，面粉加工是传统优势产业。据统计，面粉加工业为代表的方便面产业，2017年河南产量为421.97万吨，居全国产量第一位，也是国内产量唯一超400万吨的省份。

随着消费升级，方便面早已不是果腹的应急食品，而演变为“汤达人”为代表的口味享受和“满汉御品牛肉面”53元且每日限量排队的特色展示。消费升级要求的首先是产品升级，供给侧结构性改革面对的就是原有农产品加工产能的调整和转换。从粗放经营到集约经营，围绕产品品质升级做文章，始终是农产品加工业的核心。

农产品加工业需满足个性化消费趋势。……