文 付静

“国以民为本，民以食为天。”食品安全是一个重大的民生话题。习近平总书记在党的十九大报告中指出，实施食品安全战略，让人民吃得放心。食品安全，已从社会问题上升为国家战略。

在这一背景下，如何有效应对食品安全问题，打好“保胃战”？今年全国两会期间，代表委员对“守护百姓舌尖上的安全”积极建言献策。

重典治乱加大对制售有毒有害食品的处罚力度

近年来，公安机关持续开展打击食药犯罪专项行动，取得显著成效。在对食品安全领域违法犯罪“人人喊打”的情况下，仍有不少违法犯罪分子顶风作案。

全国人大代表、广东国鼎律师事务所主任朱列玉提出，要大幅度提高对制售有毒食品犯罪的经济处罚力度。朱列玉建议，应当通过刑法或其他形式，明确制售有毒食品犯罪的经济处罚标准，建立有毒食品侵权惩罚性经济赔偿制度，并且在裁判实践中大幅度提高对制售有毒食品犯罪的经济处罚力度，提高犯罪成本，遏制有毒食品犯罪，维护食品安全。

完善溯源制度 构建食品安全长效机制

不少代表委员指出，要真正实现食品安全，一方面要从“源头”入手，解决原材料的安全，另一方面要对各生产环节进行严格监管，实现食品质量安全问题的可追溯。

全国政协委员、农业部副部长张桃林表示，确保食品安全，既要做好源头保障，实现产地环境的清洁化，又要做好生产管控，实现生产过程的绿色化。同时，必须做好全程监管，实现质量安全的可追溯。……