黄海英　孟祥生　陈红霞

绿色食品马铃薯高产栽培和传统马铃薯栽培存在很大的差异性，因此，需要我们深入探讨绿色食品马铃薯高产栽培技术。本文主要结合鹤峰县的实际情况，就绿色食品马铃薯高产栽培技术进行探讨分析，希望对更好提升绿色食品马铃薯产量和品质有一定帮助。

近几年来，鹤峰县将生态环境优势与发展现代绿色食品产业相结合，始终坚持“环保优先、生态立县”发展战略，紧紧围绕县委扩大会议提出的农业全域綠色食品的目标，积极发展特色绿色食品产业，提高了农产品质量和竞争力，促进广大农民增产增收，同时绿色绿色食品鹤峰形象也日益凸显，有效推动了鹤峰县经济、社会、生态科学健康持续快速发展。2012年以来，鹤峰县委、政府进一步拓展思路，树立争创品牌意识，上下一心积极发展绿色食品产业，努力实现经济发展与环境保护双丰收。2017年，鹤峰县在发展绿色食品产业的领域取得新的突破，全县有2家企业种植马铃薯6000亩，产量10000吨。成功获得中国绿色食品发展中心的绿色食品认证证书。

1 科学选地

按照国家绿色食品产品环境质量指标体系的要求，生产绿色食品马铃薯的土壤和水源等指标都应该符合相关要求。对于从未施入化肥和农药的地块和新开垦的农田应该适当放低标准。种植地土壤要求通气性良好，地力条件均匀，肥力中等以上，排灌良好，绿色食品质含量丰富，土壤层深厚的壤土或者沙壤土比较适宜。绿色食品马铃薯在栽培过程中不适合连续多年在同一个地块种植，应该制定科学的轮作制度，和小麦、豆科类作物或者牧草轮作，前茬作物不适合种植十字花科类作物。

2 科学整地施肥

绿色食品马铃薯根膨大期生长过程中对养肥和水分和需求十分强烈，因此，在播种前一定要要做好整地施肥工作。整地要求地面平整，土壤疏松。种植地一般在入冬前进行深耕，整地深度维持在25cm之间，为播种做好准备。绿色食品马铃薯栽培过程中一般会控制氮肥的施入，因此，结合整地还要做好施肥工作，底肥要求富含丰富的有机质，并且要保证有机肥完全腐熟，不会向田间引入全新的病虫害。一般情况下每亩施入完全腐熟的有机肥4000公斤，草木灰200公斤，商品有机肥150公斤，采用双垄定植，垄距维持在60-70cm之间，宽度维持在60cm，垄高25cm。采用起垄种植的方式可以显著提高绿色食品马铃薯根系膨大期的生长，同时还能够为绿色食品马铃薯前期生长提供必要温度和养分，避免田间湿度过大引起绿色食品马铃薯根部病害的发生。

3 科学播种

3.1 科学选择马铃薯品种。绿色食品马铃薯品种按照成熟期的不同可以分为早熟、中熟和晚熟品种，在马铃薯品种选择过程中，应选择适合鹤峰气候环境，种植制度和下茬作物播种期选择合适的马铃薯品种。结合鹤峰县绿色食品马铃薯生产实际，可以选择种植“鄂马铃薯10号”“鄂马铃薯13”“鄂马铃薯14”品种。绿色食品马铃薯品种确定之后，还需要做好催芽工作。将选好的种薯放置于暗黑条件20度环境下进行催芽，一般需要半个月的时间，在播种前30天内进行，直到顶部出现1cm大小的顶芽之后为止。马铃薯发芽之后将其转移到阳光下晾晒，保持温度在15度左右，让顶芽逐渐绿化发育，为播种奠定坚实基础。

3.2 种薯处理。绿色食品马铃薯播种过程中我们推荐采用小种薯播种，以重量为25-30克为宜。对于个头较大的种薯需要做好去切块处理工作。首先，切块标准。一般情况下将大块种薯切成质量为25-35克的薯块为宜，保证每个薯块上存在两个以上健壮芽眼；其次，做好刀具消毒工作。为了避免种薯切块处理过程中引入疾病，刀具在使用之前应该对其进行全面消毒，可以将刀具放置于0.2%的高锰酸钾溶液中消毒。种薯切块过程中为了避免病菌通过刀具传染，用刀具剔除带病种薯后应该对刀具进行再一次的消毒；最后，做好种薯处理工作。将切好的薯块用草木灰拌种，然后将薯块晾晒，当伤口组织萎缩愈合之后就可以播种了。

3.3 适时播种。当土壤10cm深的地温持续维持在7-8度时，都可以播种，适时播种能够有效错开病虫害发病高峰期，为绿色食品马铃薯获得高产和稳产奠定坚实基础。一般情况下，11月20日-12月30日采用机械开沟，人工播种，播深15 cm，株距30cm，机械开沟起垄，垄高20cm，垄距70厘米，播量150kg/亩。

4 田间管理

4.1 查苗补苗。马铃薯苗出齐后，要及时进行查苗补缺，以保证全苗。补苗方法：播种时多余的薯块密植于地头，用来补苗。补苗时，缺穴中如有病烂薯，要先将病薯及其周围土移除后再补苗、防止病菌感染。保持土壤湿润，补苗后结合浇水施用少量氮肥，以减少缓苗时间，尽快恢复生长，保证大田苗齐。

4.2 中耕培土。通过中耕培土，能使结薯层土壤疏松通气，利于根系生长、茎的生长和块茎膨大。出苗前如土面板结，应及时进行松土，以利出苗。齐苗后结合除草，及时进行第一次中耕，深度8-10cm；第一次中耕后10-15天，进行第二次中耕，宜稍浅；现蕾时，结合培土，进行第三次中耕，比第二次中耕更浅，培土厚度不超过10厘米，以增厚结薯层，避免薯块外露变绿，降低商品品质。

4.3 追肥。马铃薯从播种到出苗时间较长，一般35-50天左右，出苗后，要及时用清粪水加少量氮肥追施芽苗肥，以促进幼苗迅速生长。现蕾期结合培土追施一次结薯肥，以钾肥为主，配合氮肥，施肥量视植株长势长相而定。开花以后，应及时剔枝摘花（通常每株保留3个枝即可），此时一般不再施肥，若后期表现脱肥早衰现象，可用磷钾或结合微量元素进行叶面追肥。

5 病虫害防治

马铃薯的病害较多，常见的病害有早疫病、病毒病、晚疫病、青枯病等。晚疫病多在雨水较多时节和植株花期前后发生。因此，要注意及早用选用25%甲霜·霜霉威可湿粉500倍液或65.5%霜霉威盐酸盐水剂500倍液喷雾进行防治。青枯病目前药剂防治较难，防治方法主要通过合理轮作、选用抗病品种以及用小整薯作种等措施进行防治。

马铃薯的害虫主要有瓢虫、土蚕、蚜虫、蛴螬、蝼蛄等，可用药剂或插黄蓝板等措施防治。

6 适时收获

当马铃薯植株生长停止，茎叶2/3枯黄时，块茎表皮变硬，为最适收获期。选择晴朗天气进行，收获时减少对薯块的损伤，提高贮存质量。

作者单位：1.湖北省鹤峰县太平镇农业技术服务中心；

2.湖北省鹤峰县农业局