王永臣

随着我国科学技术的发展，经济水平的提高，农业相关的科学技术也在不断进步和完善。在我国农业的发展过程中，对瓜果蔬菜的需求量越来越大。因此，也推动着相关的技术应用逐渐发展和完善。在瓜果类蔬菜果实的种植中，果实种子的发芽问题是生产种制的关键环节，对瓜果蔬菜的果实的质量和产量由重要的影响。因此，本文主要基于对瓜果类蔬菜种植的研究，探讨瓜果类蔬菜果实内种子发芽的原因及防止的措施。

在我国经济不断发展下，人们的生活水平有了显著的提高，在饮食方面也越来越追求科学、合理的膳食。多吃瓜果类蔬菜果实有利于人们保持均衡的饮食，补充人体内所需要的微量元素，提高人体抗免疫的能力，促进人体保持积极健康的状态。在健康饮食的推动下，对瓜果类蔬菜果实的需求量逐渐增加，推动着瓜果类蔬菜果实在种制面积上的拓展以及种植科技上的研究。在瓜果类蔬菜果实种植的过程中，常会出现果实内发芽的现象。当瓜果类蔬菜出现果实内种子发芽时，不仅会影响种子的质量和口感，对瓜果类蔬菜果实的销售也会产生消极的影响。因此，加强对瓜果蔬菜类果实内种子发芽问题的研究，探讨其相关的解决措施，有利于减少瓜果蔬菜类果实内种子发芽的现象，提高瓜果蔬菜类果实管理的质量，促进瓜果蔬菜类果实的销售和种植。

1 瓜果蔬菜类果实出现内种子发芽现象的原因

1.1 瓜果蔬菜类果实本身的遗传特性

对于某些瓜果蔬菜类果实的植株和个别果实来说，其本身具有在种子内发芽的遗传特性。因此，当瓜果类蔬菜果实成熟采摘之后，其容易出现果实内种子发芽的现象。对于这汇总蔬菜或者瓜果类的果实，由于无法进行良好的基因改良。其避免瓜果蔬菜类果实出现内种子发芽现象最好的办法就是在育种或者是繁种的过程中，加以淘汰和排除，减少这类瓜果蔬菜类继续繁衍，从而能够从根本上减少这类瓜果蔬菜类果实出现果实内种子发芽的现象。

1.2 栽培条件的影响

瓜果蔬菜类果实的栽培条件对瓜果蔬菜类果实成长、以及果实内种子发芽等状况具有重要的影响。当有些瓜果蔬菜类果实出现栽培条件不适时，其可能会导致果实内出现‘空腔的现象。而当瓜果蔬菜类果实所处的环境改变之后，既然可能会出现果实内种子发芽的现象。例如，在瓜果蔬菜类果实栽培的过程中，由于一开始的氧气条件较为缺乏，而使得果实内出现‘空腔，之后瓜果蔬菜类果实的氧气条件得到改善，从而造成瓜果蔬菜类果实内种子发芽的现象。

1.3 果汁的化学成分发生变化

当出现某种原因，使得瓜果蔬菜类果实的果汁发生一些化学成分的变化时，可能使得瓜果蔬菜类果实内部的抑制种子发芽的物质发生了失效，从而造成瓜果蔬菜类果实出现果实内种子发芽的现象。这种原因的产生与果汁的化学成分有关，而具体产生的因素还未清楚。因此，在实践中还未有良好的方法来避免这种原因下的瓜果蔬菜类果实内种子发芽状况。

1.4 外部创伤

在瓜果类蔬菜果实成长过程的早期，可能会受到机械创伤而使得果皮破损，果实裸露于空气之中。当外部的氧气和雨水沿着果实的创伤之处，进入果实内部时，可能会对瓜果蔬菜类果实内部抑制种子发芽的物质产生破坏，从而使得瓜果蔬菜类果实出现果实内种子发芽的状况。

1.5 微量元素影响

当果果蔬菜类果实成长的过程中，如果其肥料要素中缺乏钾元素，也较容易产生果实内种子发芽的现象。根据日本的关于瓜果类蔬菜果实种子内发芽状况的报道，当辣椒等在成长的过程中，肥料要素中缺钾时，可能导致果实内抑制种子发芽的物质减少，从而出现瓜果蔬菜类果实内种子发芽的现象。

2 瓜果类蔬菜果实内种子发芽的防治措施

在瓜果类筑材果实内种子发芽的状况中，根据以上论述的原因，探讨瓜果类蔬菜果实内种子发芽的防止措施。

2.1 淘汰法

对于某些瓜果类蔬菜，其体内具有果实内种子发芽的遗传因素，由于无法进行良好的遗传基因的改良对于此类瓜果蔬菜类果实可以直接进行淘汰，从而减少果实内发芽的概率，促进果实的良好生長。

2.2 改善栽培条件

由于某些瓜果类蔬菜果实内种子发芽的状况是由于果实的栽培条件不适引起的。因此，对于这类瓜果类蔬菜果实可以采用改善栽培条件，改良过果实成长的环境，促使果实内部发育充实，从而避免果实的果腔内充满果粒，避免果实内的‘气腔出现。例如，改善瓜果类蔬菜果实的土壤环境，避免氧气进入瓜果类蔬菜果实的内部，从而减少瓜果类蔬菜果实内种子发芽的几率，使瓜果类蔬菜果实保持良好的生长状态。

2.3 避免机械创伤

在瓜果类蔬菜种植的过程中，加强田间的管理，减少瓜果类果实出现机械创伤的情况。另外，在瓜果类蔬菜种植和管理中，要细致认真，注意加强田间的防旱和排涝措施，减少瓜果类蔬菜果实的意外创伤，避免雨水和氧气由果实伤口处进入果实内部，从而防止果实内部的物质发芽的物质受到损伤，进而减少瓜果类蔬菜果实内种子发芽的现象。

2.4 做好施肥管理，补充微量元素

做好瓜果类蔬菜果实的施肥管理，及时补充瓜果类蔬菜果实成长中所需要的微量元素，对减少瓜果类蔬菜果实内种子发芽由重要的促进作用。施足底肥和补充微量元素，有利于瓜果类蔬菜果实植株均衡成长，避免果实内部抑制发芽的物质受到损伤，从而减少了瓜果类蔬菜果实内种子发芽的几率。

瓜果类蔬菜果实内种子发芽是瓜果类蔬菜果实种植中常见的现象。根据相关的研究，现瓜果类蔬菜果实种子内发芽主要受到瓜果类蔬菜果实遗传因素、栽培条件、果汁的化学成分发生变化、外部创伤以及微量元素的缺乏等因素影响。因此，在瓜果类蔬菜果实内种子发芽的防止措施中，可以采用淘汰发、改善栽培条件、避免机械创伤、做好施肥管理，补充微量元素等方法，有效改善瓜果类蔬菜果实的内发芽现象，减少瓜果类蔬菜因为果实内发芽而造成的损失，促进过该类果实的种植和销售。

作者单位：河南省正阳县园艺站