友人到访启功先生家，主人请客人吃桔子，自己也剥开一个，吃了半个后暂时离座，忙于他事。客人帮忙收拾时，将启功老剩下的半个橘子扔进了纸篓。事毕，主人茶几上下、椅子前后遍寻不到剩下的橘子，最后终于在纸篓里发现了目标。拣出，水管处稍事清洗，毫不犹豫地继续剥食。客人汗颜，打道回府后追记了上述文字。

南北朝时，北魏名将王罴有一次招待客人用餐。来客将薄饼的边沿儿撕弃，王罴大为不满：耕种收获，其功已深，舂爨造成，用力不少。尔之选择，当是未饥。说罢，让手下人将饭食撤下。客人大窘。王罴又请客人吃瓜，客人削皮时，“侵肉稍厚”，王罴捡起来直接入口。

《汉书》说：一夫不耕，或受之饥；一女不织，或受之寒。古之治天下，至纤至悉也，故其蓄积足恃。意思是说古代治理天下达到非常细致周详的地步，所以国家才能有足够的积蓄，可以依靠。

勤俭治国，勤俭持家，乃智者贤者理智而必然的选择。

明太祖朱元璋一生最恨奢侈，他曾亲自带着太子朱标深入农家体察民间疾苦，并一再叮嘱太子说：凡居处食用，一定要想到农民的劳苦，取之有制，用之有节，使他们不苦于饥寒。如果不顾农民的劳苦，对他们横征暴敛，则农民不堪活命矣。

一代名臣曾国藩在给他二儿子曾纪鸿的信中说：勤俭自持，习劳习苦，可以处乐，可以处约，此君子也。余服官二十年，不敢稍染官宦气习，饮食起居，尚守寒素家风，极俭也可，略丰也可，太丰则吾不敢也。凡仕宦之家，由俭入奢易，由奢返俭难。……