李肖宏+刘蕾+梁妍+庄新+肖艳+杨铭+任桂红

摘要：分析平菇多糖对盐胁迫下小白菜种子萌发的影响。采用纸上发芽法，检测在100mmol/L的NaCl胁迫下，添加不同溶度的平菇多糖对小白菜种子萌发进程和幼苗生长的影响。结果表明：平菇多糖可以提高盐胁迫下小白菜种子的发芽率，促进根和芽的伸长。结论：平菇多糖对NaCl胁迫具有缓解作用。

关键词：平菇多糖，小白菜，NaCl胁迫

基金项目：2016 年吉林省大学生创新创业训练计划项目资助； 项目编号： 201610201132

中图分类号： S636.9 文献标识码： A DOI编号： 10.14025/j.cnki.jlny.2018.01.024

平菇（Pleurotus ostreatus），又称白蘑，学名侧耳，是担子菌门伞菌目侧耳科的一种常见真菌，常呈现灰色，是广泛栽培的食药两用菌之一。平菇多糖是其重要的活性成分，具有抗氧化、抗肿瘤、抑制癌细胞增生、诱导细胞凋亡、诱导干扰素合成等多种功能，但是对植物生长发育方面的影响却未见报道。

小白菜是中国种植面积最广的蔬菜之一，富含矿物质和维生素，营养价值较高。但小白菜的耐盐性不高，土壤中高浓度的盐分会对小白菜种子的萌发和生长造成一定的影响，导致产量和营养价值的下降。

本文通过分析平菇多糖对盐胁迫下小白菜种子萌发和幼苗生长的影响，为平菇多糖在植物栽培中的应用提供理论参考。

1材料与方法

1.1材料

市场上销售的小白菜种子和平菇。

1.2方法

1.2.1平菇多糖的提取 本试验采用水提醇沉法制备平菇多糖。平菇自然风干后用烘箱烘干除去残余水分，粉碎过筛后室温保存备用。……