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当每年风和日丽、百花盛开的季节，蜜蜂就在田间花丛不知疲倦地吮吸着花蜜。一旦蜜囊“满载”，便飞回蜂巢，经自我加工处理，就酿制成了具有极高营养价值的蜂蜜。

蜂蜜的生产和蜜蜂的传花授粉效率一样，受着蜂巢小气候条件的影响，而蜂巢小气候则是由蜜蜂来控制的。早在18世纪末，一个叫休伯（Huber)的人就发现了蜜蜂对蜂巢环境温度的调节能力。许多测量结果表明，每只蜜蜂之所以在一定冷空气中保持体温，是通过抖动其飞行肌加强新陈代谢以增加热量的结果。如果蜂巢不够绝缘，那么多数蜜蜂就留在蜂巢中，以利于控制孵化和蜂窝的温度。当温度过低时，蜂群则都围绕在蜂窝周围，并且抖动飞行肌以增加蜂巢温度。不难看出，蜂巢温度条件的稳定性，与蜜蜂集群强度有很大关系。有人观察，暴露在野外的标准蜂巢中的蜂群，总是维持在近于36℃。在气温较低的天气条件下，觅食地点较远时，蜜蜂则很少飞出。在蜜蜂飞行期间，蜜蜂胸腔温度比周围环境温度高达20℃以上。当气温在10℃以下，蜜蜂的飞行活动基本停止。因为大多数植物分泌花蜜的界限温度为14℃，所以低于此限温度，蜜蜂出外觅食是无收获的。

那么蜂巢的湿度条件又如何呢？在气温较低的天气条件下，蜜蜂需要较强的新陈代谢，因此蜂巢要通风，以供给充足的氧气。在气温较高的夏天，也需要蜂巢通风，以便增加蜂巢中的蒸发冷却。据测定，蜂巢内的相对湿度，在早晨较凉的数小时，与外部空气相对湿度近似相等。……