杨 敬

（沈阳市中医药学校，辽宁 沈阳 110300）

陈皮是芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮；在药材方面，有陈皮和广陈皮两类；采摘成熟果实，剥取果皮，晒干或低温干燥[1]。陈皮炮制是一种药材制备的方法，但是经研究发现陈皮的质量会受到炮制方法以及贮存时间的影响。本课题重点分析探讨贮存时间及炮制方法对陈皮质量的影响，现将研究成果作如下报道。

1 实验材料

1.1 仪器：本次选取UV-160A紫外分析仪，由日本岛津生产；同时准备WYA-IS数字阿贝氏折光仪（上海物理光学仪器厂）；在挥发油测定仪上，由浙江玻璃仪器厂提供；索氏提取器则由浙江玻璃仪器厂提供。

1.2 材料：在本次实验过程中，所采取的陈皮通过我院中药教研室鉴定为芸香科植物橘干燥成熟果皮，与《中国药典》标准相符。主要材料包括：①陈皮，贮存1～4年的陈皮，均取自本室自留样品。②生品陈皮，取当年收购的陈皮，以下均同，将杂质去除，喷淋水，润透、切丝并阴干。③对陈皮进行蒸制，取净陈皮，将杂质去除，并喷淋水，润透，放入锅中隔水蒸30 min，闷过夜，然后取出，并切丝，阴干便可。④对陈皮进行蜜制。取经陈皮，将其剪为小方块，然后取蜂蜜，采取文或练成老蜜，倒入陈皮块，在炒成黄色的情况下，出锅并摊开，晾干便可；每1 kg陈皮需应用0.1875 kg的蜂蜜。⑤麸制陈皮。获取净陈皮，根据麸炒法炒到变为深色，每1 kg净陈皮，需应用麸皮0.1 kg。⑥对陈皮进行盐制。取净陈皮，剪为小方块后，然后使用大青盐化水，将文火倒入之后，需进行均匀炒拌，然后出锅；……