沈国华++李庆红

周美年是江苏省兴化市永丰镇迎新村水产养殖户，2016年在一口24亩的池塘里主养河蟹，套养青虾、鳜鱼和鲢鱼，获得了亩产水产品113千克、亩效益4371.4元的成绩。在其养殖过程中，虽然有引进新品种和应用先进水产养殖技术方面的成功之处，但养殖措施方面也存在需要改进的地方。现对周美年蟹池混养经验做一介绍和分析总结。

一、池塘概况

池塘呈长方形、东西向，外河水源充足，进排水方便，用聚乙烯网布覆盖进排水口，以防敌害生物进入和养殖水产品逃逸。池塘深度1.8米左右，保持有效蓄水深度1.2～1.5米，池内四周是浅滩，坡比1∶3以上，河蟹不易在上面打洞。池塘较低一端安置有PVC排水管道，池埂四周内侧采用木桩加附双层塑料薄膜围挡固定。

二、池塘准备

1. 清塘消毒

①清塘。在冬季进行，先排干池水，挖除过多的淤泥（留10～15厘米深以利肥水），暴晒30天以上至池底干裂，然后平整塘底。加高加固池埂，坍塌的地方用泥土修补、夯实。此外还要疏通进排水渠道，清除岸边杂草。

②消毒。将池中只留10厘米左右的积水，按每亩100～150千克生石灰用水化成浆全池泼洒。沿岸部分泼洒石灰浆，在泼后第二天用耙子将塘泥和生石灰搅和1遍，以充分发挥生石灰的消毒作用。

2. 施肥培水

清塘消毒7～10天待药性消失后，在池中施发酵有机肥300千克/亩，培育水体中的浮游生物，供蟹种下塘后摄食。以后视水质肥瘦情况，适当追施生物有机肥。

3. 种草投螺

蟹池内种植的水草品种有伊乐藻、轮叶黑藻、苦草等，其中以伊乐藻为主，采用切茎分段扦插，把草茎切成10～15厘米长，5～10株一束，插入泥中3～5厘米深，每亩用草量为20～25千克。栽种的伊乐藻成活后，逐渐加水，以草头高出水面10厘米为宜，之后在伊乐藻中间搭配种植轮叶黑藻、苦草和其他沉水植物，全池水草覆盖率保持在50%左右。清明节前，每亩一次性投放活螺蛳150～200千克。

三、苗种放养

2月下旬放养规格为200千克/只的“长江1号”蟹种24 000只，每亩平均1000只；5月下旬放养从外河捕捞的野生抱卵虾1千克，其后放养250克/尾的鲢鱼种150尾，5～7厘米/尾的鳜鱼种210尾。放养的所有苗种都经过挑选，保证体质健壮、无病无伤、规格整齐。

四、饲养管理

1. 水质管理

①水质调节。a. 定期使用微生态制剂。微生态制剂对水体中残饵、粪便等有机质的分解有一定作用，可大大降低水体中氨氮、亚硝酸盐和硫化氢等有毒物质的含量，同时抑制病原菌的繁殖，从而起到净化、稳定水质的作用。选用光合细菌、芽孢杆菌和EM原露等生物活性剂调节水质，每20天左右使用1次。b. 调节pH值。将pH值控制在7.5～8.5之间，每半个月使用1次生石灰，每亩每米水深用量10千克，不但调优了水体pH值，还增加了水体中钙离子浓度，对河蟹有促进生长作用。c. 注入新水。养殖期间很少换水，只是在高温季节池水蒸发较快的情况下，用水泵抽取外河水加以补充。池塘里没有安装增氧机，所以无法使用增氧机增氧。

②水位控制。遵照“春浅、夏满、秋稳”的原则控制池塘水位：春季水位控制在0.5～0.6米，有利于池塘水温的升高，促进水产养殖动物的生长；夏季高温期间将水位提高到1.2～1.5米，能够起到防暑降温的作用，有利于池中水产养殖动物安全度夏；秋季将水位稳定在1.0～1.2米，有利于河蟹生长育肥。

2. 水草管理

由于池塘里种植了伊乐藻、轮叶黑藻和苦草等多种水草，每种水草各具特性，应分别加以管理。伊乐藻能在温度较低的冬春季节生长，所以在河蟹生长的前期，池中应以伊乐藻为主，但伊乐藻不耐高温，水温在30℃以上时易变枯腐烂，所以高温季节来临前应当割去伊乐藻的上半部分，仅留根部以上10厘米左右，以防其在池塘中腐烂变质。苦草可食部位较少，常被河蟹夹断后丢弃在池塘里，要及时捞除折断或倒伏的苦草，以防其败坏水质。轮叶黑藻生命力较强，被蟹夹断后能节节生根，不会败坏水质，因而不需要特殊管理。养殖过程中，如果水草过多过密，可以割掉过多的水草，以便水体通风透气；如果水草量少了，可以补充种植水花生。养殖前期水草覆盖率为40%，后期控制在50%～60%。

3. 饲料投喂

河蟹饲料的投喂要掌握“精、粗、荤”的标准：养殖前期饵料要精，以饵料鱼和配合饲料为主，配合饲料的蛋白质含量在38%左右，投饵量为河蟹体重的1%～3%，要求蜕壳3次；养殖中期，饵料要粗，在青饲料中加少量配合饲料，配合饲料的蛋白质含量保持在30%～32%，投饵量为河蟹体重的5%～7%，要求蜕壳1次；养殖后期，以动物性饵料为主，搭配蛋白质含量为32%的配合饲料，投饵量为河蟹体重的3%～5%，要求蜕壳1次。在河蟹生长旺季，每天投喂两次，分别在上午6∶00～7∶00和下午4∶00～5∶00；上午在深水区投喂，下午在浅水区投喂，上午的投饵量是下午的一半。池塘中的青蝦以河蟹吃剩的饵料为食，花白鲢摄食浮游生物和有机物碎屑，鳜鱼吃池中的小鱼小虾，因而这几个品种配养不需要专门投喂饲料。

4. 病害防治

河蟹疾病预防遵循“预防为主，防治结合”的原则，根据河蟹不同的生长阶段，使用不用的药物，有针对性地进行预防。蟹种下塘后用食盐溶液或高锰酸钾溶液进行药浴，杀灭其体表病原体；养殖前期就要使用芽孢杆菌和EM原露等生物制剂调节水质、预防病害；养殖前期和后期用含硫酸锌的药剂各杀1次纤毛虫。结合水质调节要求，用生石灰定期对水质进行消毒，既可以杀灭病菌，又能调节水体pH值。为了不影响河蟹蜕壳生长，每次用药都要避开河蟹蜕壳高峰。

五、养殖结果

青虾11月中旬开始用地笼轮捕上市；河蟹根据市场价格行情，从9月中旬开始择机捕捞销售；池内剩余水产品于年底前全部捕捞上市。

年底经统计，24亩池塘共产河蟹2323千克、青虾105千克、鳜鱼80千克、白鲢203千克，产值215 362元，投入成本110 448元，其中塘租费28 800元、池塘清整费5016元、苗种费12 624元、饲料费50 592元、微生态制剂和药品费6984元、水电费1584元，其他费用4848元，利润合计104 914元，每亩平均利润4371.4元。

六、经验分析与总结

1. 优质蟹种是养殖成功的基础

周美年的混养池塘之所以获得亩产河蟹96.8千克的较高产量，与其所选择养殖的“长江1号”优质蟹种密不可分。“长江1号”具有生长速度快、成蟹规格大和病害少等优良性状，是周美年河蟹养殖获得较高产量的基础。

2. 使用微生态制剂调节水质

这是周美年混养池塘的特色之一。池塘没有安装增氧机，因而缺少了水质调节的一个重要手段，水质调节主要依靠使用微生态制剂。周美年的经验是，在养殖前期就开始使用微生态制剂，早用早见效；若等到养殖后期水质污染严重时再考虑使用，彼时水体和池塘底部环境恶化，即便使用也很难达到理想的调水效果。

3. 需要改进之处

①螺蛳投放集中。在清明节前一次性投放，造成了养殖前期水质清瘦，进而引发青苔滋生，对河蟹的早期生长产生了不利影响。

②池塘没有安装增氧机。青虾产量不高，24亩池塘仅产青虾105千克，每亩平均4.4千克，主要是因为池中没有安装增氧机，水质改良与调节缺少了一个重要的手段。而青虾对水质的要求较高，水质条件影响了抱卵虾的放养量。

如果能够改进以上两点不足之处，使池塘青苔减少、水体溶氧增多、环境条件更优越，将使主养品种规格更大、配养品种产量更高、综合养殖效益更好。

（作者联系地址：江苏省兴化市鲁中南路62号 渔业技术指导站 邮编：225700）endprint