李品汉

香蕉是热带、亚热带地区多年生大型草本植物，是岭南四大名果之一，具有生长快、生长量大的特点。在香蕉生产过程中，部分蕉农由于不了解营养元素对香蕉的作用，未掌握香蕉的生长特性、吸肥特点和需肥规律，无法进行科学施肥，不仅造成肥料的浪费，也难以提高香蕉的产量和品质，严重的甚至会造成减产减收。实践证明，配方施肥是获取香蕉优质高产的重要措施之一，要做到科学配方施肥，就要先了解营养元素在香蕉生长发育过程中所起的作用，根据香蕉的生长特性、需肥规律等，明确施什么肥、施多少、怎样施，这样才能达到优质、高产、高效的目的。

一、氮、磷、钾、钙营养元素对香蕉的作用

1. 氮肥的作用 氮是植物细胞的重要组成部分，是构成氨基酸、蛋白质、核酸、叶绿素等重要有机物质不可缺少的营养元素。氮素可使香蕉叶片中叶绿素的含量增加，提高光合效能，制造更多的有机物质，促进植株生长，增加碳水化合物的积累，加速果实膨大，促进高产。香蕉缺氮时，叶片变为淡绿色或黄绿色而失去光泽，叶小且薄，影响光合作用、降低光合效率；叶鞘、叶柄、中肋带红色，叶片抽生慢，中距短，吸芽萌发少；果实细而短，梳数少，皮色暗，产量低，品质下降。反之，如氮素过多，会使植株抗逆性下降，果穗梳距变大，果实发育不良，含糖量降低，品质变劣，质量差。

2. 磷肥的作用 磷是植物体内细胞原生质的组分，对细胞的分裂、光合产物的运转及多种有机物的代谢有重要作用，还能提高香蕉植株的抗旱、抗逆、抗盐碱能力。香蕉缺磷时，新叶抽出缓慢，老叶边缘失绿，继而出现紫色斑点，最后汇合成锯齿状枯斑，叶柄折断；吸芽抽生迟而弱，果实香味及甜味均差。反之，过多施用磷肥，会造成锌、铁、镁等元素在土壤或植株体内失效，出现相应的缺素症。另外，果期磷过多时也会影响果实的淀粉积累。

3. 钾肥的作用 钾是香蕉生长的关键元素，在矿质营养元素中其含量最多。钾素充足可使香蕉球茎、假茎、果轴粗大，叶片增厚，果实饱满、含糖量上升，产量高，品质好，抗旱、抗寒能力增强。香蕉缺钾时，茎秆软弱易折，叶片折断，果实早黄，老叶失绿，中肋弯曲，叶片向叶基反卷曲，果实未成熟时叶片即枯死，果形不正，果指扭曲，风味极差，不耐储运，对病虫害和低温冷害的抵抗力减弱。反之，施钾过多，会造成镁、钙的吸收困难而出现镁、钙的缺乏症。

4. 钙肥的作用 钙是植物细胞壁结构组成元素，对新细胞的生成有很大作用，可增强细胞间的黏结作用，对防止香蕉裂果，增加果实硬度，增强耐储性，防止病菌入侵均有良好作用。钙能调节香蕉体内的酸碱反应，减少有机酸的积累，能促进碳水化合物和蛋白质的合成。另外，钙在土壤溶液中能起生理平衡作用，可抑制香蕉对氢、铝、锰、铁等离子的过量吸收，减少其毒害。在土壤中又能起到土壤改良的作用，从而促进根系的发育。香蕉缺钙时，对氮化物的代谢作用和养分的转移能力下降，根系生长不良。

二、香蕉的生长特性及吸肥特点

香蕉的全生育期分为营养生长期、孕蕾期、果实生长发育期3个主要时期。在营养生长期，主要是根、球茎、假茎及叶片各营养体的生长，生长量较少，吸肥量占全生育期的10.7%；在孕蕾期，由营养生长向生殖生长过渡，以营养生长为主，这个时期是营养器官生长最旺盛的时期，吸肥量逐渐增多，占全生育期的35.4%；在果实生长发育期，主要是生殖生长，是香蕉需肥量最大的时期，吸肥量占全生育期的53.9%。

香蕉每亩以中等产量2500～3500千克计算，需从土壤中吸收氮、磷、钾养分的量为：纯N 33～60千克，P2O5 13.2～24千克，K2O 66～120千克。同时，还需要施用适量的硼、钼、锰、锌等微量元素。在整个生育期中，香蕉对氮、磷、钾三要素的吸收以钾肥最多、氮肥次之、磷肥最少，氮、磷、钾三要素配比是1︰0.4～0.6︰2.0。

三、香蕉配方施肥技术

1. 施肥原则 香蕉是常绿果树，周年都需要养分供应生长，需肥量大。但是，在不同生长发育时期对肥料的数量及种类有所不同，施肥时应遵循下列原则：①施足基肥，适时追肥。②有机肥与化肥相结合。③前期以氮、磷为主，促进根系及营养生长；后期增施钾肥，保证植株有足够的青叶数及果实发育所需养分。④高温多湿季节应薄施勤施，减少肥料流失，提高养分利用率。

2. 施肥技术 ①基肥。基肥的作用是改良土壤理化性状，为香蕉优质高产奠定良好基础。每个定植穴施腐熟猪牛粪或厩肥5千克+石灰0.3千克+过磷酸钙0.3千克+腐熟土杂肥10千克，并与晒白的表土充分混合，待10天左右再定植香蕉苗；或穴施生物有机肥1千克+三元复合肥（15-15-15）0.3千克，混土后回填至定植穴内，待7～10天再定植香蕉苗。苗的根系不能直接接触肥料。②营养生长期追肥。苗期（10～15叶龄），定植后第一片叶老熟后进行第一次追肥，此次施肥宜淡不宜浓，可每株浇施稀薄人粪尿（或0.2%～0.3%尿素液）2～2.5千克，或每株撒施尿素5克+硫酸钾复合肥（15-15-15）10克，肥料施在香蕉叶片的滴水线范围内，施肥后淋水。以后逐渐增加施肥量，每株每次施硫酸钾复合肥（17-6-25）15克、25克、50克、100克，每15天追1次，在下雨前后采用撒施，或天气干旱时开环形沟施入，施肥后覆土盖肥。③花芽分化肥。在抽蕾前50天左右施用。吸芽苗叶龄为20片大叶、组培苗叶龄为28片大叶，每株施三元复合肥（15-15-15）或香蕉专用肥或生物肥0.4千克+钾肥0.2千克+花生麸0.5千克，肥料可分2次施用，用于促进花芽分化，增加雌花的梳数和个数。④抽蕾肥。在抽蕾前后施。可每株施三元复合肥（15-15-15）或香蕉专用肥或生物肥0.3千克+钾肥0.2千克+花生麸0.5千克，或每株施生物肥0.6～1千克，在香蕉叶片滴水线处挖环状沟撒施，施肥后覆土盖肥。⑤过冬肥。过冬肥又称抗寒肥，施用时间在10月底，每株施腐熟猪牛粪或厩肥5千克+钾肥0.2千克+花生麸0.5千克+磷肥0.1千克+石灰0.2千克，用于增加植株抗寒性。⑥回暖肥。施用时间在3月中旬，每株施尿素0.2千克+三元復合肥（15-15-15）0.2千克，目的是促进植株尽快恢复生长。endprint

3. 施肥方法 ①液施。液施是将肥料用水溶化稀释后施用，对那些易溶解的尿素、过磷酸钙、硫酸钾、复合肥等即溶即用。有机肥麸饼用水沤烂腐熟后施用；人和畜禽粪等要充分发酵腐熟后才可施用。施液肥的好处是肥料易接触根系，易被根系吸收又不伤根，天旱时还能起到灌溉作用。②穴施。穴施是在离蕉株 30～100厘米处挖穴，穴深15～23厘米 （大小视肥料多少而定），将肥料放入穴内并用土覆盖。遇天旱须充分淋湿，以利肥料分解溶化。穴施的好处是防止肥料流失，肥伤较少；缺陷是吸收面窄，肥效较迟缓，费工多。一般用于春肥和抗寒肥。③撒施。撒施就是把肥料撒在畦面上，一般在雨季过后、土壤还较湿润时进行。晴旱天土壤干燥时不宜直接撒施，应先将畦面淋（灌）湿。撒施要撒得均匀，施完后最好淋1次水。撒施的好处是省工，能扩大吸收面，肥效快；缺陷是施用不当易伤根和造成肥分流失浪费，尤其是5～7月蕉根易露土时，一定要控制好肥料的施用量。④溝施。沟施是在离蕉株30～100厘米处挖1～2个弧形小沟，沟宽15～25厘米、长35～50厘米、深8～15厘米，将肥料均匀地施在沟内，然后覆土。沟施的好处是除了能防止肥分流失和肥害较少外，吸收面较穴施宽，肥效较穴施快；缺陷是较费工。一般用于春肥、秋肥及抗寒肥，不宜在5～7月使用，原因是那时蕉株细根遍布全园并露出地面，开沟易伤细根。⑤叶面喷施。叶面施肥又称根外追肥，就是向香蕉叶面和果面喷施低浓度的液态肥。叶面施肥的优点：一是肥料易被叶片或果实直接快速吸收，能及时补充营养，满足香蕉生长发育对养分的需求，尤其是花芽分化至幼果发育时期需要大量的养分，通过根外追肥可及时补充其所需的养分，对提高香蕉产量和质量起着重要的作用；二是喷施叶面、果面肥，肥料吸收率可高达90%，显著高于根际施肥。根外追肥一般用尿素、三元复合肥（15-15-15）、磷酸二氢钾、叶面肥（如叶面宝等）及各种微肥（硫酸锌、硫酸锰、硫酸亚铁、硼酸、中性硫酸铜等）。使用浓度应根据不同肥料种类和香蕉生育期而定：幼龄期（7～12叶期），尿素、三元复合肥（15-15-15）为150～250倍液；成株至幼果期（22叶期至果实四成肉度），尿素、三元复合肥（15-15-15）为100倍液，磷酸二氢钾为250～350倍液，硫酸镁为2000倍液，其他各种微肥（硫酸锌等）为3000～5000倍液，含有生长素的叶面肥（如叶面宝）为8000～10 000倍液。根外追肥还应注意做到：使用喷雾性能好的喷雾器，雾点细而均匀；最好加0.3%的展着剂（如中性洗衣粉）；喷施时间避免在中午高温时间段，最好选择在早晨露水干后至10时前或下午4时后，这两个时间段气温不是很高，喷后可延长肥料在叶面上的滞留时间，提高叶片对肥料的吸收利用率。

（作者联系地址：云南省麻栗坡县农科局经作站 邮编：663600）endprint