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蔬菜防冻及冻后补救措施

2018-01-20曹立耘

科学种养 2018年1期
关键词:寒潮抗寒性叶面

曹立耘

冬春季节气候寒冷,冰雪多,菜农常因防寒措施不力导致蔬菜冻死,经济收入遭到严重损失。菜农应认真总结蔬菜冻害教训,及时做好防冻工作。

一、加强管理,提高蔬菜的抗寒性

1. 水分管理

露地越冬蔬菜,随着气温的下降要逐渐减少浇水。大棚秋延后蔬菜,特别是果菜类秧苗,冬期水分管理要偏干掌握,若浇水过多,则生长幼嫩甚至秧苗徒长,抗寒性很弱,湿度过大时易发病;尤其是寒潮来临前2~3天,苗床不能过量浇水,否则会降低蔬菜体细胞细胞液浓度,细胞液易外渗结冰,发生冻害。

2. 合理施肥

过冬蔬菜不宜偏施氮肥,应增施磷钾肥,有利于作物生长健壮,抗寒性强。冬季蔬菜增施农家肥,用猪牛粪或土杂肥等暖性肥料圍培在蔬菜的根颈处,每亩1000~1500千克,可提高根部土温2~3℃,施肥选在晴天进行,这样防寒保暖效果会很好。在气温低的冬季,根系吸肥能力减弱,叶面喷肥效果会很好,尤其喷施800~1000倍的高效叶面肥,能增强蔬菜作物的代谢机能和抗性。有的菜农在寒潮来临前2~3天给蔬菜幼苗喷施0.5%葡萄糖液,或在蔬菜秧苗3~4叶期喷施2次(间隔7天)0.5%氯化钙,均可增强蔬菜苗期的抗寒性。

3. 温光管理

对棚栽蔬菜和秧苗,白天在不受寒害的情况下,覆盖的草帘及大棚内的小棚膜,尽量做到早揭晚盖,晴暖天也要将覆盖物揭去,让蔬菜作物直接接受光照,同时加强通风排湿和低温炼苗,增强其抗性。

4. 开沟理渠,预防渍害

冬季田间地下水位较高,容易造成蔬菜根系冻死,通过开沟理渠,可以降低地下水位,有利于蔬菜作物根系生长。大雪冰冻易引起沟渠泥土倒塌,雪后要立即清理沟系,排除积水,提高根系活力,预防蔬菜作物渍害发生。大雪过后要及时清理棚室的积雪,防止融化时吸收大量热量而降低棚内温度,并及时开沟排水,防止渍害发生。

5. 及时采收

已长成的商品蔬菜,要抓紧时间采收上市,尽量减少灾后损失。对已绝收的田块,及时退茬、深翻,通过冻垡,改善土壤肥力和杀死土壤中的病虫源,为春季蔬菜生产打下基础。

二、蔬菜受冻前的应急防冻措施

1. 大棚蔬菜秧苗防冻

大棚蔬菜秧苗要采取多层覆盖。一层棚膜的保温性能较差,最低温仅比露地温高2~3℃,当外界温度降至-3℃左右时,棚内即为0℃左右,仍会出现冻害。所以要求大棚内套盖小棚膜,小棚上最好盖两层旧农膜。采用旧农膜可以降低成本,提高其利用率,保温效果会更好。

2. 露地蔬菜防冻

灌水可以增加土壤的热容量,防冻效果好。一般采用沟灌,如厢面太宽,沟灌厢中间难以渗透湿润,则要浇泼水。泼水时尽量不浇淋菜株,以免造成伤口;如果夜间菜株上的水未干,容易上冻,则会加重冻害。有条件的,要将大白菜束叶捆菜;对条播、穴播的萝卜进行培土,将露出地面的肉质根培土埋住;对莴苣、芹菜等蔬菜覆盖稻草,这样做均有较好的防冻效果。

3. 其他应急措施

在大棚群中,每隔1~2个棚堆积一个由稻草、谷壳、枯枝叶、杂草盖成的烟堆,后半夜点火熏烟,以减缓辐射散热,防冻效果较好。大棚内搭架栽培的番茄、瓜类蔬菜,可将架拆掉,让茎蔓匍匐地面,借助地热防冻;气候稳定转暖后,长势好的可重新搭架绑蔓。之后,以番茄为例,可将个头已长足且进入成熟期的果实摘下,用300倍乙烯利浸果处理,放在温暖处催红上市。

4. 加强病害防治

蔬菜受冻后,易遭病虫害侵袭,所以要在受冻前及时喷施百菌清等杀菌剂,防治病虫害。在蔬菜上撒一层草木灰,等于给蔬菜盖床被,既可起到防冻作用,又可起到防病作用。同时,在棚内放置烟熏剂燃烧,以杀灭棚内各种病菌。

三、蔬菜受冻后的补救措施

1. 灌水保温

受冻蔬菜灌跑马水或浇水,能增加土壤热容量,防止地温继续下降;同时,灌水后可稳定近地表层的大气温度,使气温平均上升,有利于受冻蔬菜部分细胞组织的自然恢复,从而减轻冻害。但必须注意浇水要浇足、浇透,田间水最好当天能渗透完;灌水或浇水后,抓住有利时期松土保温;掌握好灌水时机,要在寒潮过后,天气确实回暖、土温上升至2~3℃、土壤和蔬菜已解冻时方可进行,否则会加重冻害。

2. 追施速效肥

受冻蔬菜在缓苗恢复后,要及时追施速效氮肥和磷钾肥,以促进蔬菜植株恢复生长,提高机体活力,减少损失。低温前,喷施0.2%~0.3%磷酸二氢钾水溶液1~2次,可增强抗寒力;或每亩泼施稀薄人畜粪水400~500千克,可减轻土壤结冰程度,降低冻害;还可在蔬菜厢间撒施草木灰或火土灰,既能防寒防冻,又能增加钾素肥分,并对十字花科蔬菜发生根腐病有较好的防治效果。

3. 厢间搭设遮挡物

在蔬菜厢间搭设遮挡物也可阻挡寒流,防止受冻蔬菜直接遭受阳光照射,特别是可以避免新栽蔬菜受冻部分组织失水干缩,失去生命活力。在旱坡地种植蔬菜遮挡保温最为重要。

4. 喷洒清水或抑蒸剂

在寒潮过后,于中午阳光照射时往受冻蔬菜叶面喷洒清水,可以提高叶面温度与湿度,抑制受冻组织脱水干枯,促使受冻组织吸水。在寒潮来临前3~4天,抢在晴天对蔬菜喷洒30~40倍石油抑蒸剂,使其在叶面形成一层看不见的防寒薄膜,有利于降低叶片的蒸腾作用,保护蔬菜体温,达到防寒防冻的效果。

(作者联系地址:湖南省沅江市农业局 邮编:413100)endprint

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