近日，海南农垦母山咖啡正式在海南大宗商品交易中心上线交易；同时，海垦控股集团表示将适时推出咖啡价格指数。这是海垦控股集团落实省委、省政府“创设海南特色农产品期货品种，建设以天然橡胶、咖啡等为主的国际热带农产品交易中心、定价中心和价格指数发布中心”的具体举措。

中国热带农业科学院香料饮料研究所（以下简称热科院饮料所）向海南日报记者提供一份数据显示，中国咖啡豆消费量从2006年的2.59万t上升到2016年的12.82万t，年均消费增长率为22.34%，是世界咖啡消费增长速度的10倍左右。

近年来，海南“福山”“兴隆”“南国”“春光”“力神”等咖啡品牌在省内外已颇有知名度。去年，海南农垦母山咖啡异军突起，在海南国际咖啡大会暨咖啡及饮品展览会上亮相，备受关注。

“面对日益增长的咖啡需求，海南农垦母山咖啡的发展前景非常广阔。”海垦控股集团党委书记、董事长杨思涛认為。

据了解，母山咖啡的前身琼丰咖啡，其种植历史可以追溯到1959年。当时，海南农垦国营大丰农场引进中粒咖啡开展种植；1988年，通过咖啡嫁接换冠技术改造中粒低产咖啡，选育出新品种“大丰一号”并进行大面积种植，面积曾达3 500亩（1亩=666.67m2）；1990年，“琼丰”品牌咖啡，被国家农业部评为“绿色食品”“优质产品”。后来，由于产业结构调整等原因，琼丰咖啡逐渐淡出人们的视线。

2017年，海南农垦成立大丰咖啡产业集团（以下简称大丰咖啡集团），并将琼丰咖啡更名为母山咖啡，再次进军咖啡市场。

“海垦母山咖啡产自全球咖啡种植黄金地带，具备出产优质咖啡豆的自然禀赋。”海南省咖啡行业协会秘书长符长明介绍，海南境内火山岩红土种植出来的咖啡豆，具有独特香味，为上品咖啡原料。而海南火山岩红土面积最大的地方，正是兴隆、福山、金江、农垦大丰一带。

“海南农垦发展咖啡产业，具有一定的产业基础，还能在较短时间内形成规模化种植。”大丰咖啡集团董事长周峥介绍，目前大丰咖啡集团咖啡种植面积已经恢复至1 250亩，预计至2021年将达到3万亩。近期，大丰咖啡集团还与海胶集团开展合作，共同发展林下经济，逐步淘汰一些长期产胶量低的胶林，间作槟榔和咖啡，“咖啡喜阴，树阴可以为咖啡树提供很好的生长环境。”周峥说。

据了解，热科院饮料所与大丰农场在咖啡优良品种培育、丰产栽培管理等方面有近60年的良好合作关系。热科院饮料所研究员龙宇宙认为，海南农垦林地面积广阔，咖啡树可作为林下经济作物与多种林木套种间作，为咖啡的种植提供了用地保障。

然而，目前母山咖啡乃至海南其他品牌咖啡，与国际知名咖啡品牌相比，依然有很大差距。龙宇宙建议，首先，海南咖啡企业应尽快建立咖啡树良种苗木繁育体系；其次，要加大科技投入，提高创新能力，建立从种子到杯子、从田间到餐桌的科技支撑体系；第三，从采摘、初加工到精深加工等各个环节上，要“精耕细作”、下足功夫；此外，还要发展咖啡全产业链，推动一二三产业融合发展。“精品化、国际化的咖啡创意旅游商品，拥有巨大的消费市场。”龙宇宙认为。

周峥表示，大丰咖啡集团正在谋划建设海南最大的优质咖啡豆原料生产基地、咖啡精深加工生产基地和咖啡文化旅游基地，打造种植、采摘、加工、观赏、品尝等“一条龙”产业，目前已经进入实质性操作阶段。

（摘自《海南日报》，吴思敏，2018-06-19）