日光温室西葫芦菌渣复合基质栽培技术

2018-01-19张黎杰周玲玲田福发姜若勇

中国瓜菜 2018年3期

张黎杰，周玲玲，田福发，姜若勇

（江苏省农业科学院宿迁农科所江苏宿迁 223808）

为了规范基质栽培日光温室西葫芦的技术水平，充分消化农业废弃物资源，促进生态农业可持续发展，引导设施蔬菜产业的健康发展方向。笔者总结出一套菌渣复合基质栽培日光温室西葫芦的技术。该技术简单易懂，可操作性强。利用这一技术栽培设施蔬菜，不仅可以充分消化农业废弃物资源，而且彻底解决设施蔬菜的连作障碍，可谓一举多得［1］。

1 栽培场所选择

选择连作障碍严重的日光温室进行菌渣复合基质无土栽培。栽培场所的空气、土壤、水质应符合 GB 15618—2008、GB 3095—1996、GB 5749—1985、GB/T 18407.1—2001 规定要求。

2 栽培原料准备

选取地势平整的地块，铺上塑料膜，有条件的直接选取水泥地面。将杏鲍菇菌包去袋用粉碎机粉碎、晒干，干鸡粪也同样粉碎。将杏鲍菇菌渣、干鸡粪和酵素菌菌粉按体积比56∶50∶1的比例混合，加水充分混匀。在地面上将菌渣混合发酵料堆积成条状，高度约为1.5～2 m，宽度为1.5～3 m，长度视场地大小和发酵料多少而定。

堆肥初期含水量控制在40%～70%，即用手紧握堆料有水被挤出，平放手中又没有水自然流出为最佳。随堆肥进行，在高温阶段含水量保持在50%～60%，其后应适量添加水分保持在40%～50%，同时不应使其渗出。堆后第2天温度即可上升至70℃，应立即翻堆。堆肥最佳温度应控制在45～65℃，堆肥高温期保持在65～70℃即可。根据堆肥温度控制通风供氧量，使堆肥温度维持在65～70℃即可。pH值在7.5～8.5，堆肥过程一般不需要调节。从建堆到发酵结束需要20～30 d。观察料下20 cm处料温超过60℃时，保持该温度1 d即可进行翻堆，连翻3～5次，每次温度达到60℃，保持24 h再翻堆。翻堆方法是“内外相调、上下换位”，以保证混合料全部经过发酵，每次翻堆时应检查基料失水情况，并依据气候状况，一般每次翻堆可按1∶0.1～0.2料、水比加水，以补充水分散失。发酵完成后，可摊开料堆晾一晾，使料温降至30℃以下或与气温相等。腐熟的料中心应无白心，无酸臭味。将发酵后的混合发酵料与草炭、珍珠岩按体积比6∶4∶1的比例混合，即为西葫芦无土栽培的菌渣复合基质，充分混匀后即可填槽。

3 栽培设施建造

3.1 栽培槽建造

对现有日光温室进行改造，先将日光温室内土壤整平。北面留1 m作为生产走道、南面留50 cm，用废旧红砖堆砌成南北走向的无土栽培槽，其长9 m、宽48 cm（内径）、高24 cm、槽距50 cm。槽底铺一层0.1 mm厚的塑料薄膜，用砖压紧边缘，膜上铺3 cm厚细沙，沙上覆盖旧编织袋，然后将发酵好的培养料施入槽中，培养料厚30 cm（与槽齐平）。

3.2 灌水系统

在温室接近水源的一头建造挖1个深1.2 m、长2 m、宽1 m的蓄水池，用于整个温室的灌水。温室内主管道及栽培槽内的滴灌带用塑料管，每个槽内设滴灌带1根。

4 培育壮苗

4.1 品种选择

应选择抗病、优质、高产、商品性好的品种，如‘京葫36’‘亚历山大’‘冬玉’‘珍玉’等［2-4］。

4.2 育苗时间

根据生产需要合理选择育苗时间，春提早一般选择12月下旬即冬至前后开始育苗［5］，秋延迟一般选择霜降前55 d开始育苗；越冬栽培一般9月中旬开始育苗。

4.3 浸种与催芽

将种子放入55℃的热水中不停搅拌 5～10 min，冷却到30℃以下后浸泡4～5 h。将浸泡好的种子用湿毛巾或纱布包好，放在28～30℃的温度条件下催芽，90%以上种子露白即可播种。

4.4 基质装盘

选择使用50穴规格育苗盘，将育苗基质装满，层层叠放至20盘左右，用木板轻压至2/3穴，准备播种。

4.5 播种

将催好芽的种子芽尖朝下，播至穴内，每穴1粒，再用育苗基质盖满穴盘。

4.6 浇水

将穴盘在苗床摆好后，用花洒浇洒1次透水，如有种子露出，及时用基质覆盖。

4.7 遮阴

浇好水后，盖上报纸或无纺布，以利保温保湿，遮挡强光。

4.8 苗期管理

出苗前，用草帘或无纺布遮光，温度白天控制在25～28℃，夜间18～20℃。出苗后及时揭开薄膜，白天维持25℃左右，夜间13～14℃。第1片真叶展开到定植前8～10 d，夜间温度降到10～13℃。适时浇水、通风。幼苗3～4片真叶时即可定植。

5 定植及定植后的管理

定植前1周，将槽内基质用清水浇透后盖上地膜。然后按照常规方法定植西葫芦幼苗，株距30～40 cm，单行种植，浇足缓苗水。

5.1 水肥管理

定植当日浇足缓苗水，2～3 d后即可缓苗；如遇干旱，在午前浇1次缓苗水；缓苗后促根控秧，干时再浇水，一般1周浇2～3次清水。根瓜坐住后，浇水追1次膨瓜肥，每667 m2随滴灌冲施60 kg复合肥和20 kg尿素。进入盛果期后每隔10～15 d浇1次水，追1次肥，每次每667 m2追施15～20 kg尿素和钾肥。

5.2 温度与湿度管理

温度白天保持在25～30℃，夜间15～17℃，夜间湿度较大时，应在白天适时通风降温降湿。

5.3 植株调整

用尼龙绳缠绕吊蔓，及时摘除主蔓之外的所有侧枝，控制植株旺长。及时打底叶，摘除枯、黄、老、病叶和卷须，适当进行疏瓜。选择天气晴朗时进行，防止植株感病。

5.4 叶面喷施

替代人工授粉或2-4，D涂抹。在西葫芦长出7～8 片叶时，每 667 m2叶面喷施 1 000 mg·kg-1的千手（西葫芦专用坐果剂），首次使用间隔期3 d，以后每隔7 d喷施1次。

6 病虫害防治

苗期主要病虫害有猝倒病、立枯病、蚜虫等。田间主要病虫害有灰霉病、细菌性角斑病、白粉病、病毒病、蚜虫、白粉虱、红蜘蛛等。应坚持“预防为主、综合防治”的植保方针，以生物防治、物理防治为主，化学防治为辅，在使用农药时应严格按照国家标准执行，严禁使用高毒高残留农药，所选农药应符合 GB 4285—1989、GB/T 8321（所有部分）的要求。