王 芳

(河套学院,内蒙古巴彦淖尔市临河 015000)

据权威资料统计,英语是当前全球范围内使用最为广泛的语言。改革开放政策实施以来,我国与国外在经济、文化等各领域的交流也随着增多,这也就意味着社会对英语人才有着大量的需求。虽然我国自改革开放以来实现了较大的发展,但是仍然在很多方面与西方发达国家存在一定差距,因而我们需要借助英语这一语言工具对外来先进技术和知识等加以吸收和运用。基于培养英语人才的需要,高校也将公共英语课程纳入到各专业学生的常规课程之中,并且大部分高校都要求学生在毕业前通过CET-4(大学英语四级)测试,这足以说明高校对英语教学的重视程度。然而,需要指出的是,由于传统教学观念、落后教学方式等因素的影响,不少高校毕业生虽然能够通过各类笔试并成功取得CET-4证书,但是他们掌握的却是“哑巴英语”,其口语能力和跨文化交际能力均处于较低水平,因而很难达到社会和用人单位的需求。茶文化是一种较为特殊的文化形式,其存在于中西方文化体系之中,为人们所熟知。在高校公共英语教学中,教师不妨结合茶文化展开教学,以此推动学生的跨文化交际能力培养。

1 跨文化交际与茶文化

1.1 跨文化交际概述

“跨文化交际”这一概念是从英文“cross-cultural communication”直译过来的。从广义上来讲,跨文化交际表示不同文化背景的人之间的交流沟通；从狭义上来讲,其表示不同文化背景者在特定情景下运用相同语言达成的口语对话。乔姆斯基、海姆斯等国外知名语言学家提出了“语言能力”、“交际能力”等概念,这些理念为跨文化交际理论的形成奠定了一定的基础。之后,美国学者爱德华·霍尔首次提出了“跨文化交际”的概念,并在国内外引发了热烈的探讨和研究。我国对跨文化交际领域的研究可以追溯到上世纪80年代。戴晓东、何道宽、高永晨等国内学者对跨文化交际的内涵进行了深入探究,并从多个角度提出了自己的看法,高校教学工作者也由此认识到了跨文化交际与英语教学二者相互结合的可能。近年来,针对跨文化交际领域的研究越来越多,这事实上顺应了“全球一体化”的趋势,同时也有助于汉语的对外推广。在进行跨文化交际时,交际双方还需要注意诸多影响因素,比如传统习俗、价值观、宗教理念、政治观点等方面的差异。

1.2 跨文化视角下的茶文化

我国是茶的故乡,中华茶文化有着无穷的魅力和丰富的内涵,因而其一直从古代得以绵延至今。除了我国,世界上很多国家也都有自身的茶文化,比如英国下午茶习俗等。现代语言学家在探究文化时往往会从物质和精神两方面进行分析,当然我们在分析跨文化视角下的中英茶文化时也可以从这两点加以展开。首先,物质层面的茶文化主要包括茶叶、茶具和茶饮。就茶叶来讲,我国的茶叶品种十分繁多,但大体上可以归为红茶、绿茶等6类,而相比之下英国的茶叶主要依赖进口,因而茶叶品种相对较少。就茶具而言,我国的茶具主要采用陶瓷、竹木等材质制成,尽显自然神韵；西方茶具则偏向于采用金银等金属材质,因而充满了奢华之风。就茶饮来讲,我国居民喜饮绿茶,以英国为代表的西方国家喜爱红茶。在饮茶方式上,国人以清饮为主,注重茶“苦后回甘”的自然风味；西方人则以混饮为主,注重口味的独特性。其次,精神层面的茶文化主要包括茶俗、茶文化内涵、饮茶精神追求等。以茶俗来讲,我国有着三道茶、擂茶等饮茶习俗,而西方则有着上午茶、下午茶、茶话会等传统习俗。以饮茶追求而言,我国茶人在饮茶时追求一种“天人合一”的境界,希望自身在饮茶过程中与大自然合为一体；西方人则更看重茶本身的实用性,饮茶是他们生活情调的展现、自我个性的彰显。

2 茶文化在高校公共英语教学中的跨文化交际功能研究

高校公共英语教学的目的是帮助学生掌握基本的英语交际能力,因而跨文化交际能力的培养对于大学生而言十分重要。茶文化作为中西方文化中所共有的部分,其对于跨文化交际能力的培养来讲有着以下这些功能：

2.1 促进跨文化意识的培养

对于高校学生而言,英语文化属于异质文化范畴。从茶文化出发进行教学,可以帮助学生更好地适应中西方文化之间的差异,这对于跨文化交际的达成也是颇有帮助的。通过在高校公共英语教学中对中西方茶文化进行比较,学生可以更好地了解不同文化背景下的茶文化内涵,这有助于后续特定交流场景的构建。从茶文化出发,学生可以更好地了解中西方茶文化的异同之处,从而更进一步地思考中西方文化中价值观及思维理念,并结合相关交际场景对言语行为本身进行判断。通过对比中外茶文化差异,高校公共英语学习者对于文化差异的接受性将会进一步增强,这对于他们日后了解特定文化现象而言是大有裨益的。总的来讲,茶文化在高校公共英语教学中的运用有助于学生跨文化意识的形成。

2.2 提升跨文化教学的效率

部分语言学者认为,情感因素(包括感觉、情绪等在内)会对语言学习造成影响。从这点来讲,高校公共英语教学中的茶文化元素将有助于跨文化交际教学效率的提升。原因在于,我国茶文化属于高校学生的母语文化范畴,因而他们对于茶文化中的相关内涵(比如“以茶待客”、“倒茶七分满”)是较为了解的。在高校公共英语教学中,教学内容逐渐从中华茶文化过渡到西方茶文化,学生可以更好地实现“情感过渡”,这样他们就能够更好地理解西方茶文化乃至其他西方文化范式。另外,茶文化作为我国母语文化的一部分,高校学生也有着传承和发扬我国茶文化的义务,因而,茶文化教学能够促进他们自身民族自豪感的生成,这对于他们学习主动性的培养而言是极为重要的。

2.3 帮助文化教学体系的构建

语言与文化是紧密相关的,因而高校公共英语教学不应该忽视文化内容的讲解。一些英语学习者严重忽视文化内容的学习,这使得他们对于西方人的思维方式、行为习惯等都欠缺了解,以至于在跨文化交际时出现尴尬的情形。甚至有些人习惯性地站在母语的角度进行思考,频繁地闹出“中式英语”的笑话。将茶文化导入到高校公共英语教学之中可以使教师和学生都注意到文化学习的重要性,这事实上有助于文化教学体系的构建。基于茶文化内容,高校公共英语的教学内容、教学方式、教学测评等与以往相比都为科学化、合理化。再者,茶文化的导入使得教师更加注重教学理论与实践的结合,这有助于学生在茶文化实践(比如国际性茶文化博览会等场景)过程中积累相关跨文化交际的实践经验。

3 茶文化在高校公共英语教学跨文化交际能力培养中的运用

结合上述分析来看,不难发现茶文化对于高校学生的跨文化交际能力培养有着诸多功能,因而教师也应该有效结合这些功能展开英语教学。以下主要从教学内容和教学方式这两点出发提出具体建议：

3.1 教学内容

中西方茶文化的差异涉及到茶文化历史、茶文化思想、茶饮方式等诸多方面,因而综合来讲较为繁杂,这在某种程度上意味着学生的跨文化学习难度将会较大。为了帮助学生培养跨文化交际能力,教师应该对教学内容进行合理化、科学化的设计,使其符合学生的实际情况和学习规律。因而,教师可以将语言与文化结合起来,通过语言层面的比较自然过渡到文化层面,这样学生学习起来也会更为轻松自然。比如,通过讲解英语中红茶(black tea),然后逐步对英语文化中的颜色喻意进行说明,帮助学生理解西方人的思维。

3.2 教学方式

传统的高校公共英语课堂较为沉闷,学生也提不起兴趣,很大一方面应该归结于教师“教学方式单一化”这一原因。为了促进学生跨文化交际能力的培养,教师应该对教学方式加以丰富。比如说,教师可以在课堂上采用多媒体的教学方式,结合音频、视频等文件提升教学效果。另外,教师还应该注重实践教学,因为学生跨文化交际能力的掌握是建立在实践基础之上的。从这点来讲,教师可以组织学生才加相关的茶文化实践活动,并给学生尽可能多地提供跨文化交际的机会,帮助学生在实践中不断成长,不断积累跨文化交际的经验。

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