刘 泓

(苏州旅游与财经高等职业技术学校,江苏苏州 215104)

随着人们生活节奏的加快,大众对于产品在方便、快捷上的体验要求越来越强烈,这就使得物流对企业经济效益的影响力越来越突出。再加上互联网的发展使得产品的竞争由线下转移到线上,也就像现如今的电子商务竞争。而电子商务与产品物流的联系非常紧密,这就在很大程度上让企业不得不对自身的物流成本进行管理和控制。而利用价值链整合的视角来分析中小型茶叶企业的物流成本管理是因为中小茶企物流的各个环节之间是相互影响、此消彼长的关系,对于处于这些环节链上各项目的价值分析有利于中小茶企有侧重地进行物流成本投入,从而最大程度上发挥物流成本的价值。这也是本文探究的意义所在。

1 中小茶企的价值链整合理论与物流成本

1.1 中小茶企的价值链整合理论

在价值链整合理论下,茶叶从原材料到最终销售免不了要经历茶叶种植、生产、加工、包装、运输、交货、销售以及在这些过程中起辅助作用的程序运行等等步骤。而在这些环节中茶企的价值创造就来源于每个环节项目上的单元价值的集合,这些不同环节的项目虽然职责分工非常不同,然而它们彼此之间却紧密相连、相互制约,从而形成一套以价值为导向的持续性活动,而这就是中小茶企的价值链整合。因此,在价值链整合中,中小茶企的经营就是一条不断增加价值的活动流。对于中小企业来说,价值链整合的所有活动都是围绕着价值最大化这个目标展开,管理标的是在这条价值链下各个单元所创造的价值,而管理方法就是基于数字信息技术的商务系统运作。

1.2 中小茶企的物流成本

对于物流成本的含义相关学术上有其官方的说法,然而不同产品的物流成本管理的对象并不相同,因此,中小茶叶的物流成本的内涵自然与其他产品有一定的区别。中小茶企的物流成本是指：茶叶产品在动态操作和静态操作下所消耗的劳力和被物化的货币表现。具体说来,中小型茶叶企业的物流成本包括处于物流价值链上的所有环节所耗费的人力成本、物力成本和财力成本的总和。因此,在价值链整合视角下,中小茶企的物流成本管理其实质就是利用信息计算的科学手段在保证同等经济效益的前提下,最大限度地降低茶叶物流成本,从而实现物流成本在效益方面的增值。

2 我国中小茶企物流成本管理现状2.1 中小茶企物流成本过高

据我国中小茶企近五年的物流成本数据反馈,从2013年到2017年物流成本占总成本的比率分别为：16%,14%,13%,12%,10%。虽然每年的物流成本都有所下降,但是国外发达国家的物流成本管理自2006之后就在10%及以下了,这表明我国中小茶企物流成本依然是较高的,而这与物流信息技术的投入有着密切的因果关系。

2.2 中小茶企缺乏健全的物流管理体系

中小茶企缺乏健全的物流管理体系主要体现在中小茶企对于茶叶的物流信息处理水平低下、物流信息加工速度偏慢、物流系统缺乏先进技术的支撑以及物流成本核算能力较弱这四个方面。对于中小型茶叶企业而言,茶叶产品的物流处理和运输上的开支是被分配为不同的部门来分别管理的,而负责茶叶产品物流成本核算的部门又是唯一的,这就使得茶叶产品的物流成本核算建立在模糊物流关联的基础之上,从而造成物流成本核算值准确性缺失,也在无形中为茶叶物流成本埋藏了巨大的误差隐患。

3 价值链整合对于中小型茶企物流成本管理的意义

3.1 有利于中小茶企提高企业竞争力

对于茶叶企业而言,物流成本的竞争力主要体现在三个方面：一,茶叶企业内部的物流信息管理系统的完善程度；二,企业与茶叶供应商之间的物流运输模式；三,企业与零售商之间的物流活动。只有在这三个方面的茶叶物流成本中占据优势,才能保证中小型茶叶企业在与其他茶企竞争中占据上风。而中小茶企的价值链整合就是研究的在茶叶产品运营价值链上的各个环节的边缘价值,其最终目的正是为了获取边缘化的竞争优势。因此,中小企业的价值链整合有利于提高企业的竞争力,为企业带来巨大的经济效益。

3.2 有利于形成中小企业各物流要素的整体化

中小企业的价值链整合使得处于物流链条上的各个项目都有了直接的关联性。在传统的中小茶叶物流管理中,各个物流环节是“串联”的关系,每一个环节直接受制于一到两个环节。而在价值链整合管理模式下,每一个物流要素单元是相互“并联”的关系,这就使得各个物流要素相互制约从而变成一个具有紧密联系的整体。在这个整体下,因为互相制约的关系,一些高耗低产的物流活动就会自动地“浮出水面”,从而便于企业及时将它们取消或者限制,最终为中小茶企节约一定量的物流成本。

4 基于价值链整合的中小型茶叶企业的物流成本管理策略

4.1 基于价值链整合的中小茶企物流管理模式

在价值链整合视角下,中小茶企的物流管理模式有三种选择：一,以降低茶叶产品运营成本为直接目标,在这个目标下,中小茶企的物流成本管理主要体现在减少供应商的茶叶仓储存货量、选择运费较低的第三方物流和选择最低消耗的配送路线等等；二,以提高客户满意度为直接目标,在这个目标下,茶叶企业的注意力应该放在提供多元化的茶叶产品上,并且注意与其他可以形成互补关系的产品进行合作,从而满足客户多元化的需要,因此这个目标下的企业物流成本管理应该侧重于在茶叶采购、配送上的方式和效率；三,以阶段性营销对象为直接目标,这种目标管理模式对茶叶企业在突发事件上的反应力有着极高的要求,它需要经营者有着睿智的眼光,能在最短的时间内抓住一个潜在关键点并采取比竞争者更高效的手段来促成物流。

4.2 基于价值链整合的中小茶企物流成本管控

传统的物流成本管控的核心在于物流成本核算,而在前文中有提到在传统模式下,中小茶企的物流成本核算结果往往与实际结果存在很大的误差。而在价值链整合视角下,中小茶企的物流体系与企业整体的运营体系是绑在一起的,并且处于价值链上的任何一个环节都是以价值估算与成本效益为最终指标,这在一定程度上保证了在物流链上的每笔物流成本投入都“物有所值”。

4.3 基于价值链整合的中小茶企物流成本细分

在价值链整合视角下,任意一个物流单元都会被纳入价值終值计算当中,而价值終值的计算结果又与物流成本有着直接的关系。因此,在价值链整合的原理下,中小茶企物流成本细分体现在三个方面：一,中小茶企物流管理模式；二,中小茶企物流控制；三,中小茶企的物流作业。基于这三个方面的各相关工作人员的职责划分又有所区别：一线人员职责的重点在于如何又好又快地完成任务；二线人员职责的重点在于如何提高自身的决策和执行能力；而中小茶企的关键负责人的职责重点在于如何最大限度地提高企业自身的竞争力和创新能力等。

4.4 基于价值链整合的中小茶企物流成本核算

处于中小茶企物流链上的要素大致可以分为茶叶生产、茶叶包装、茶叶运输、茶叶存储以及茶叶配送等。而在价值链整合视角下,这些物流要素其成本核算都可以看做茶叶资源的一种作业,当所用的作业集合在一起就构成了物流总成本,因此,价值链整合理论让中小茶企物流成本核算变得更加精准和科学。归根结底,在价值链整合视角下中小茶企的物流成本核算的不再是处于物流链上的各要素成本金额,而是受茶企运营链制约的价值链上各要素的成本价值。

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