范 薇

(北京工业职业技术学院,北京 100042)

随着社会经济的发展,人们的物质生活水平不断提高,对于居住在城市里的人们而言,快节奏的生活导致压力不断增加,人们越来越渴望能够放松自我,能够走出钢筋混凝土建造的城市,回归到自然田园中,乡村旅游便在众多旅游形式中脱颖而出,并越来越受到人们的喜爱和欢迎,甚至已成为当下生活的一种时尚。为调整农业产业结构,大力发展第三产业,也同时为了促进农民增收,国家关于发展乡村旅游和新农村建设的政策不断出台。在国家宏观政策的指引下,很多旅游资源丰富且具有地方特色的乡村开始大力发展乡村旅游事业,且发展势头强劲,截止2016年底,我国乡村旅游和和休闲农业的营业收入超过5700亿元,为农村居民增加收入做出了巨大的贡献。

1 我国开展茶乡旅游的优势

1.1 丰富的茶乡自然资源

作为茶的起源国,我国拥有丰富的茶资源。我国的茶叶在世界上具有重要的影响力。我国南部地区为茶叶的主要产地,因为南部地区的气候更适合绿色植物的生长。茶的生长环境甚至会在一定程度上影响茶叶的品质。例如“仙草茶”,这种茶叶生长在浙江省安吉县,目前已经成为知名茶叶了。我国很多的茶乡不仅生产优质的茶叶,还具有优质的水源,这些水源也成为茶乡的重要景观。很多茶香因为拥有优美的山水风景,吸纳了大量的游客,带动了茶乡旅游业的发展。以我国湖北省英山县乌云山村为例,该村不仅有完善的地文景观和水域风光,还有一些具有特色的茶产业,还有融合佛教和道教于一体的千年古刹乌云寺,传统文化景观同样具有吸引力。这些旅游资源能够形成互补,丰富游客的旅游活动和旅游体验,同时,乌云山村的旅游资源还能与附近的毕生温泉谷、大别山风景区等旅游资源形成联合与互补,对乡村旅游产品和旅游路线的开发提供了天然有利条件。

1.2 深厚的茶文化积淀

我国不仅拥有丰富的茶资源,还有深厚的茶文化积淀,这为乡村旅游的发展提供了支持。我国是一个多民族国家,同时各个地区的茶具有自身的特色,每个茶乡拥有自身的茶文化特色,会吸引大量的茶文化爱好者到茶乡去旅游。例如我国湖北省英山县的乌云山村,该村自古便有种植茶叶的历史,早在1957年全村共有30亩茶园面积。1998年在政府政策号召下,该村茶园面积进一步扩大到450亩。并于1998年立项并投资建设了乌云山茶叶公园牌坊。不仅茶园面积增加,随着村办茶厂、茶叶合作社、茶叶电商等不断兴起,乌云山村的茶产业发展越来越好,在当地具有一定的知名度。随着该村大力发展特色产业,该村的人均年收入也从最初的600元提高到5000元。中国茶文化在世界范围内的影响力,以及乌云山村深厚的茶文化底蕴,都为乌云山村的乡村旅游提供有利的条件,乌云山村的特色茶产业取得了比较大的成绩。

1.3 良好的茶乡社会基础

虽然我国是多民族国家,各个民族拥有自身的茶文化,但是茶对各个民族的重要性趋于一致。在我国有句“柴米油盐酱醋茶”的俗语,充分说明了茶在我国居民日常生活中的重要性,茶已经成为我国居民日常生活的一部分。我国不同民族具有不同的饮茶风俗,但是很多民族用茶来招待客人,体现了不同民族对茶的喜爱程度。不同的地区或者不同的民族具有不同的饮茶文化,对于茶叶的偏好也存在差异。我国北方地区的居民,更偏好花茶,不仅因为花茶适应北方人的口味,还因为花茶具有败火去热的功效。北方的部分居民还有睡土炕的习惯,容易上火。饮用花茶能够帮助他们清除体内的火气。我国北方的农村居民,在冬天有吃香瓜子,喝花茶的习俗。亲友聚集在一起喝茶唠家常是北方农村居民在冬天的一种主要的休闲方式。

2 乡村旅游资源开发的原则

2.1 坚持可持续发展原则

发展乡村旅游业必须使整个开发活动都不超出生态环境承受之重,这个是要坚持的首要原则。在兼顾环境的同时,考虑到当地的风俗习惯和约定俗成的规矩也十分重要,体现出对当地文化的尊重和包容。因此,乡村旅游开发一方面要考虑到自然环境的承受能力和后代子孙的利益福祉,另一方面也要尽量保留现有的自然和文化景观,从而使旅游开发得以逐步走上保护与发展二者良性循环的轨道,并真正实现可持续。

2.2 坚持规划先行系统开发的原则

旅游开发涉及到多方利益相关者,牵涉面广,是一项复杂且繁琐的工程,因此,在进行乡村旅游开发之前应该做好清晰的规划,全面考虑到每一件事情和每一个人。旅游规划是一个系统的完整的策划方案,它是在充分理解旅游产业系统运作方式和旅游开发建设项目特点的前提下,由专业人员编制的,能够增强科学性,减少盲目性。

2.3 坚持特色突出，因地制宜的原则

旅游产品的特色往往是旅游产品的灵魂所在,如同每个人所具有的独特气质而能够在人群中脱颖而出,只有不断开发与众不同、新颖独特的旅游产品才能在激烈的竞争中占有一席之地。这里所强调的特色不仅是指旅游产品的表象,更是指旅游产品独一无二的人文内涵和精神所指。在进行旅游产品开发时,必须因地制宜,尽量做到具有代表性和不可替代性。

3 乡村旅游资源开发策略

3.1 积极培育旅游市场主体

发展乡村旅游首先应该号召广大农民的积极参与,鼓励有条件的农民开发民宿,特别是开办了农家乐的农户首先应该在住宿上做文章,以延长游客的停留时间,将乡村一日游推广成两日,甚至更多天。同时,乡村可以依靠特色茶产业,发展茶馆、茶文化养生馆等消费娱乐场所,丰富游客旅游生活。乡村各种动植物资源丰富,在发展采摘体验游的同时,也应完善农产品购物体系,农村的猪、鸡、鸭、鸡蛋、茶叶、各类蔬菜、水果、特色油面、雪花粑等农特产品的销售也应纳入到乡村旅游开发中来,一方面能够满足游客的购物需求；另一方便也推广了本地特色和文化,也有利于提升当地农民的收入。

3.2 健全管理体制，营造良好的市场环境

乡村旅游资源的开发,离不开管理体制的规范引导。因此,乡村旅游景点应当建立完善的管理体制。各个乡村旅游景点可以成立乡村旅游管理委员会,出台相应的管理办法和规章制度,以制度服人,以法律规范人。在旅游事业发展过程中,越来越多的村民和外来者会成为乡村旅游事业的从业者,他们的素质参差不齐,需要旅游景点的管委会去监督和引导,要坚决杜绝蒙骗欺诈、制假售假等不规范行为。除了对从业者从严要求之外,对于外来团体,如旅行社、策划公司等也要一一登记备案,做到有据可查。在从事乡村旅游事业的人员要统一持证上岗,并定期参加培训,以提高服务水平。

3.3 加强环境治理，营造良好的生态环境

发展乡村旅游要始终坚持环保优先原则。乡村旅游景点本身具备良好的资源环境,植被覆盖率比较高。在发展乡村旅游事业的时候要尽量保持它本身的模样,不能大搞建设,不能破坏森林植被等,只能在不改变原貌的情况下小心修葺和完善。除开整村的大环境需要保持之外,每家每户的卫生工作也不容忽视。进一步改善各户居民的环境卫生面貌,不断提高农民群众的生活质量,可以采取悬挂横幅、张贴标语、干部入户动员或带头干等方式,定期组织农户对家庭内部与房屋周围的环境卫生进行集中清理整治,对路面卫生、林带堆放的垃圾、房屋死角的垃圾、杂物等进行仔细的打扫、清理,使农民群众充分认识环境卫生整治工作的重要性,人人都投入到环境综合整治活动中去,营造良好的生态环境。

[1]张婕，黄仕坤.基于贵州茶旅体验的民宿发展模式研究[J].福建茶叶，2017（ 7）：139-140.

[2]易开刚，李解语.茶旅融合与互动发展：模型建构与效果测度——基于浙江省的实证研究[J].茶叶科学，2017（ 5）：532-534.

[3]张世艳.茶旅体验在茶乡推广中的运用 [J].福建茶叶，2017（2）：121-122.

[4]王胜威，吴亨进，赵基英.贵阳市花溪区茶产业发展现状及对策分析[J].资源环境，2017（ 12）：165-166.