茶叶企业物流组织和评价体系研究

2018-01-19贾曦

福建茶叶 2018年4期

关键词：茶叶运输物流

贾曦

(重庆商务职业学院,重庆沙坪坝 401331)

1 茶企物流组织及评价的现状

由于各种因素,我国茶叶企业在物流组织和评价体系上存在着许多问题,比如体系比较落后、流通渠道不够畅通等,所以本文就结合茶叶企业的特点来对当前茶叶企业物流组织体系存在的问题提出了相应的解决对策,从而更好地促进我国茶叶行业的发展。

2 当前茶叶企业物流组织和评价体系存在的问题分析

2.1 起步晚、体系比较落后

我国由于市场的活跃程度比较低,针对于比较重要的资源进行长距离的物流运输都是国家在进行主导,为此我国民间运输的力量是比较薄弱的。而且我国民间运输主要是针对于我们生活的必需品,比如粮食、蔬菜等等,茶叶并非是我国重要的物资资源,又并非是我国人民生活的必需品,为此不管是国家主导的物流运输体系还是民间力量主导的物流运输体系,对于茶叶模块的运输体系都是比较薄弱的。随着我国经济的增长,人们对于茶叶的需求日益增长,人们对于茶叶的需求已经不再局限于地域限制,比如南方有碧螺春、大红袍,北方有花茶、毛尖等等,随着人们生活水平的提高,人们愿意为品尝上好的茶叶而付出比较大的费用,为此,我国茶叶的物流运输体系才得以成立和发展。所以我国茶叶企业在物流组织方面的起步是比较晚的,和其它发达国家相比,我国的茶叶物流运输体系也是比较落后,大部分的茶叶企业物流公司的规模都是比较小的、运输设备简陋等,所以我国茶叶企业物流想要得到发展,就必须要突破现有茶叶物流的限制,完善物流物质体系。

2.2 流通渠道不够畅通

当前我国茶叶企业物流组织存在最大的问题则是流通渠道不够畅通,我国部分茶叶产地都是位于比较偏远的山区,这样就不利于茶叶的运输,当前关于偏远山区的运输体系也是欠发达,不够畅通的。目前,我国在茶叶的销售和运输上主要有两种方式,分别是自产自销和统一收购。首先,自产自销主要是针对于茶叶种植规模比较小的农户,由于规模较小,茶叶的产量不多,农户可以自己运输自己进行销售,但是自己的运输成本比较高,而且由于自运的方式缺乏专业的指导,茶叶在运输过程中很容易出现损坏的现象,显然自产自销的物流运输成本是比较高。而另外一种统一收购的方式,可以由收购方进行统一的运输和销售,由于收购方在运输过程中做的防护措施比较到位,所以运输过程的损坏比较少,运输成本较低。但是统一收购的方式无法有效地保证农户茶叶的销售价格,特别是针对于部分缺乏竞争的山区,农户的茶叶价格往往会被收购方压低,也不利于有效地提高农户的种植收入。而且,即使是统一收购运输,由于其物流运输的方式不够专业,依旧容易在运输过程中出现损坏,而且统一收购的运输周期比较长,不利于茶叶的市场销售。

2.3 目前仓储条件无法满足茶产品需求

我国茶叶的供需容易受到季节和气候的影响,比如清明时节新茶上市的时候,市场对于茶叶的需求是比较大,但是在其他季节的时候,人们对于茶叶的需求是比较稳定的,所以在不同的季节,茶叶的供需是有所区别的。由于茶叶供需的变动,导致目前我国茶叶仓储条件无法有效地满足当前的茶产品需求。特别是随着人们生活水平的提高,人们对于茶叶的要求也越来越高,越来越愿意去消费一些品质更好的茶叶,特别是一些只能在特定季节采摘数量较少但是品质很高的茶叶,所以对于茶叶的仓储条件越来越高。只有更好地保证茶叶仓储条件符合当前品质较好茶叶的储存条件,才能更好地促进我国茶叶市场的发展。但是由于我国过去对于品质较好的茶叶消费不多,导致针对于品质较好的茶叶仓储技术比较落后,无法满足当前的茶叶需求情况。

3 解决茶叶企业物流物质好评价体系的策略

3.1 加强建立现代物流管理思想

由于我国茶叶物流组织和评价体系的起步时间比较晚,而且体系比较落后,为此更好地促进我国茶叶市场的发展,加快我国茶叶物流体系的发展,就要加强建立现代化的物流管理思想,从思想上进行创新改革。随着我国物流运输企业的发展,物流运输企业工作效率的高低直接影响到企业的经营效益,为此,要想提高茶叶企业的经营效益,就要想办法提高茶叶的物流运输效率,降低运输成本。通过加强建立现代化的物流管理思想,将物流融入到茶叶企业的整体发展中,让企业的物流管理和企业的文化相互结合,为物流管理的改革创新奠定坚实的文化基础。除此之外,要促进茶叶物流体系的发展,加强物流管理部门和各个部门之间的沟通协调是非常重要的,比如要加强和生产车间的沟通,更好地保证茶叶的包装质量,才能更好地降低茶叶在运输过程中出现的损坏,降低物流运输成本。

3.2 加强完善内部组织结构

随着我国茶叶行业的发展,茶叶企业之间的竞争已经由产品竞争转换到物流成本的竞争,要想提高自身企业的市场竞争力,降低茶产品的物流运输成本是非常重要的。所以为了更好地提高茶叶企业的物流运输体系,优化企业物流管理,企业就要加强对内部组织结构的完善,进一步提高物流管理部门的工作效率,提高物流管理部门的工作积极性。所以针对于完善茶叶企业内部组织结构的措施主要有：

建立专门的物流管理部门,负责企业全面的物流管理工作,包括物流工作计划的制定、物流信息系统的建立等等。

结合企业的发展规模来及时调整企业的物流内部组织结构,在调整过程中,工作人员应当将原料商、生产者、销售渠道以及零售店四者相互联系在一起,有效地降低不同环节之间的工作量,有效地提高茶叶企业物流管理的工作效率。

设立独立的物流组织,部分规模较大的茶叶企业可以结合自身企业的实际情况来设计独立的物流组织,保证物流服务质量,提高物流运输效率,进而更好地提高企业的市场竞争力。

3.3 加强物流成本管理创新

随着我国茶叶企业的发展,加强茶叶企业的物流成本管理创新尤为重要,通过加强物流成本管理有效地降低茶产品的成本,对实现企业最大利益有着至关重要的作用,所以随着时代的发展,我国茶叶企业就要加强物流成本管理创新,具体的措施如下：

加强对物流成本的整体掌握,只有加强对茶产品物流成本的整体掌握,才能更好地制定相应的成本控制机制,比如从产品的生产到产品的出库到产品的销售等,这些环节都需要借助物流配送来完成。所以要有效地降低茶叶企业物流成本,就要加强对产品不同物流环节的成本管理,实现对产品物流成本的整体掌握。

加强对培训机构的引进,随着茶叶企业物流体系的发展,加强对茶叶物流管理人员的培训是非常重要的,通过引进相关的物流成本培训机构,能够更深刻地提高工作人员对于茶产品物流成本的组成、影响因素等相关内容的认识。其次,通过引进物流培训机构,可以对员工开展电商培训,提高员工对于电商的认识,加强茶叶企业和电商之间的相互结合,促进茶叶企业的发展。除此之外,要加强对茶叶企业物流成本的管理,加强建立物流信息体系也是非常重要,但是不管是提高员工对于物流成本的认识,还是提高企业和电商之间的结合,还是加强建立企业物流信息,都需要专业化的知识进行支撑,为此加强对培训机构的引进,加强对员工的专业化技能培训是非常重要的。

加强对设备的合理采购,要有效地控制茶叶企业的物流成本,加强对物流成本的创新管理,加强对物流设备的合理采购是非常重要的。企业在采购工作设备的时候,应该以科学合理的方式进行采购,保证各个部门之间的协调工作,避免不必要的支出。比如,企业在采购硬件设备的时候,应当结合各个部门的需求,然后进行综合性的采购,保证能够以最低的成本来满足各个部门的需求,从而有效地进行成本控制。