王鹏森

（遵义医药高等专科学校，贵州遵义 563000）

茶产业在我国是十分重要的一个产业，茶产业的快速发展，可以在一定程度上带动我国经济的发展，也可以在很大程度上解决我国的就业问题。因此促进茶产业的发展就显得尤其重要，茶产业在发展的过程中会遇到一系列的问题，主要有茶产品过多、生产环境安全、以及茶的质量安全问题等等[1]。为了很好的解决这些问题，需要制定相应的法律来对其进行规划，使得茶产业更好的发展。

1 茶产业目前的发展形势

1.1 茶产业发展的现状

伴随着经济的快速发展以及社会的快速发展，人们对生活条件的要求也越来越高。茶作为健康饮品，逐渐的受到了更多人的喜爱，喝茶也慢慢的在人群中流行起来。而且随着产业的发展与其对茶产品的大力宣传，人们茶叶的消费也变得更多，消费的渠道以及方式也变得多种多样。当前世界上有许多国家都在种植茶叶，但是相比于种植茶叶最多的中国来说，仍旧是相差许多的，所以中国的茶产业也随之占有了更好的发展优势。目前世界上主要流行的茶叶有红茶和绿茶两种。而我国每年出口的茶叶量是最大的，因此中国的茶产品是有很好的发展前景的。

1.2 中国茶产业的优势

按照目前世界上茶产品的发展趋势来看，我国的茶产品在世界上有着十分巨大的优势，我国的茶文化已经发展了几千年，有着悠久的历史，在茶的种植与养护以及制取方面都有着独特的技术。而且我国的茶品种多样，种植面积也非常宽广，使得我国的茶产品被许多国家所接受，得到很多人的喜爱。茶产品在国际上的发展有了很大的优势。

1.3 我国茶产业面临的挑战

我国茶产业在世界上有着很好的发展优势，但是优势的背后也存在着许多的不足。首先我国的茶产业的规模相对较小，很多茶产品都不能很好的进行加工，导致质量与数量都出现了许多不足，同时制茶技术相对落后，最主要的一个原因就是茶产业的环境安全问题，目前我国种植的茶多属于人工种植，面对虫害时人们会喷洒农药，这使得茶叶上的农药残存含量大，大大的降低了茶产品的质量。所以我国的茶产品虽然名声很好，但是在国际上的销量却不是很多，大多数都是在国内销售[2]。要想解决这个问题就需要对茶产业进行整治，出台相应的法律来对其进行管理。

2 茶产业的环境安全问题及其法律应对现状

2.1 茶产业面临的环境安全问题

目前，影响我国茶产业发展的环境安全的主要问题有，温室气体的排放以及全球气候变暖。随着社会工业化的发展，各种工业气体的排放也越来越大，这些气体排放在空气中，造成了大气的严重污染，同时也造成了一系列的环境灾害的产生，如酸雨、雾霾等等恶劣天气的出现。这些问题都为茶产品的发展造成了很大的阻碍，使得茶的产量以及质量都受到了严重的影响。同时全球气候变暖也是对茶产业面临的主要环境安全问题，茶对生长环境有着严格的要求，种植在气候条件相对温和的山区。但是随着气候的逐渐变暖，使得适合茶生长的地区的温度产生了变化，导致茶叶减产以及茶的质量没有了之前的那么好。全球变暖还会使得水资源和土质等种植茶需要的资源受到影响，这些也会导致茶产品的减产给茶产业造成了严重的损失，阻碍茶产业的发展，给中国经济的发展造成一定的损失。

2.2 目前茶产业中对环境安全问题的法律建设

目前，要想从茶产业中存在的环境法律的视角来对茶叶发展时所遇到的具体问题，就需要我们对茶产业的整体制作环境、以及对茶产品的制作过程有着详细的了解，还需要对茶的生产环境的安全做到全面的把控，找出其中存在的质量安全以及环境安全的问题。然后将其与目前使人们对茶叶的消费要求和对高品质茶的需求相结合，不断的提升茶的质量。从客观上来讲，目前的整个茶产业的发展要想做到更好，其不但要将茶产业的各种因素全面使用与合理调动起来，并且还要注意的是，还需要对茶产业中能够保证茶产品质量的各个因素采取适当的保护，特别是要大力保护与茶相关的茶资源文化因素。

从有关的文献报道中，我们能够了解到，我国的茶叶在进行国外的销售中，常常会因为茶产品中含有的农药成分过多，进而不能被买家所接受，并且退了回来，给茶产业造成了很大的损失，也在很大程度上限制的茶产业的对外发展。对于整个茶业的发展来说，不仅仅是提高产量，扩大规模，或者增加工业增值。但是，由于缺乏相应的法律来对这些问题进行处理，人们便不会特意去注意这些问题，这就导致了环境安全的问题一直没有得到解决，这是尤其重要的一点，我们必须在这个过程中充分重视对茶产业的发展和保护的实施。这从茶产业的视角来看，实质上这是一个强调绿色和生态方面的工业项目。所以，在行业发展中，要注意保护整个行业的发展机制。准确的说，中国茶的使用历史悠久。在目前国际茶叶产品的经营管理过程中，对市场和销售部门的影响仍然很大。在整个茶业的特殊发展条件下，人们现在对茶叶的认知与成熟率进一步扩大。因此，有了人们的加入，才可以更加快速地促进茶业的健康发展[3]。从环境安全法律的角度了解茶叶的发展，本质上是以茶业发展特点的重要需求为基础。在这个过程中，制定完整的环境安全法律制度，可以充分合理最大化的利用全社会的资源，使得茶产业能够快速有效的发展。

3 如何建设茶产业发展中的环境安全法律

从茶产业发展和管理的过程中，我们要认识到为实现茶产业的发展，就必须全面了解茶业的特殊性，将其结合制定并完善相应的环境法律制度。首先，要以茶叶资源的多样性作为基础，促进传统优质茶叶品种的推广和有效保护。在改良和推广茶叶品种的过程中，不可能完全保护传统的树种。要结合市场需要实施产业化经营，这就需要结合茶资源的多样性，以此为基础来制定全面又系统的制作机制。其次，要想茶产业能够快速的发展，就必须通过系统的手段来对茶产品生产的整个产业链进行合理的把控，尤其是严格控制整个产业的各个环节，保证茶叶产品的健康。在茶叶产品中的农药残留的问题上应该特别注重，应采取更加科学的方法来进行处理，以及茶叶生产和加工过程中的健康和卫生条件。最后，要把国际茶叶生产过程中的相关标准充分整合起来，完善我国有关茶产业健康发展和质量的法律法规和体系的建设。

除此之外，在茶产业进行发展的过程中，要特别注重对环境安全的要求，改善整个茶叶生产链的质量控制。我们必须充分了解整个茶叶生产过程中的质量标准的复杂多样性。要充分的与现实需求相结合，对茶叶的生产机制不断的做出优化，加强对茶叶产品质量的控制。完善茶产品的检测标准，选择具体检测流程，保证在茶叶的整个生产过程中，都可以做到满足质量要求和标准化要求，服务于茶业的发展。总的来说，就是我们需要继续从茶叶的具体性质出发，并制定有效的法律来提高茶叶开发过程中的监管要求。将其与茶业目前的发展趋势相结合，在完善环境安全法律法规的过程中，要结合人们对茶品质的要求，重视对茶产品的种植环境的安全以及制作过程中的高质量标准，以此来制定相应的法律法规，进而保证茶产品的合格率，使得其能够被世界认可，能够走出国门，走向世界。

4 结语

我国作为茶的发源地以及生产大国，在茶产业的发展方面应该有着独特的发展模式。面对环境安全方面的问题也要有相应的法律来解决，只有各方面都有着相应的法律制度来进行规范，才可以让茶产品能够有一个良好的生长环境。让茶产品能够走出国门，走向世界。能够得到世界更多人民的认可，也使得我们在饮茶的时候能够更加放心。同时，也只有建立健全的法律制度让茶农们在生产茶产品的时候能够严格按照法律规定的制作。才可以更好的保证茶产品的质量，才可以让茶产业有一个更好更快的发展，更好的为中国经济的发展做出一份贡献。

[1]王庆.中国茶叶行业发展报告[R].中国茶叶流通协会,2016.21-22.

[2]胡启涛.中国茶产业组织结构创新的对策探讨[J].中国农学通报2017(3):514-517.

[3]林馥茗.开发茶文化旅游促进茶产业发展[J].茶叶科学技术,2007(3):31-32.