严 敏

（成都师范学院美术学院，四川成都 611130）

1 自古以来的慢喝文化

在中国，茶文化的发展历程大体经历了发乎于神农，闻于鲁周公，兴于唐而盛于宋的过程。在漫长的历史文化进程中，茶不仅作为日常饮品为人们所依赖，并且逐渐成为一种具有独特气质的生命体，成为人们思想与情感的寄托。魏晋时期，奢靡腐腻之气逐渐显露，一些有识之士提出俭以养廉的政策：上有南齐世祖武皇帝死前下遗诏：不以三牲为祭品，只放干饭，果饼，和茶饭，并要‘天下贵贱，咸同此制’[1]，下有陆纳、桓温以茶代酒之举。这一时期，茶就不仅是为了提神解渴的饮品，更是彰显一种精神，情操的手段。烹茶、饮茶都具有了仪式感，形成一定的礼数与规矩，并且被人们自觉遵守，茶的慢喝文化由此发展起来。唐朝时期，禅学思想的兴盛与普及对茶道文化产生重大的影响。日常生活中平凡的茶与佛教精神中的“悟”结合起来，作为禅宗“悟道”的方式，升华出“禅茶一味”的至高无上的境界。至明清时期，饮茶程序虽然经过简化，不过据古书记载，壶泡法仍然一套完整的程序需要遵守，包括备器、取水、取火、候汤、投茶、冲泡、酾茶、品茶等。时至今日，在忙碌紧张的快节奏生活里，专注茶事的人们同样提出“慢喝茶”的理论：“用茶匙轻轻舀起茶叶，放进茶壶，缓缓注入沸水，静候茶叶舒展，小心翼翼将茶倒入杯中，先观色，再闻味，轻啜小口…，“[2]每一个环节，每一个动作都透着“慢”，在一道道缓慢的泡茶仪式中，人们不仅品尝茶的味道，更是感受茶带给人们的一种从容，平静的心态。

2 现代生活中应运而生的快喝方式。

随着社会的发展，人们生活节奏加快，越来越多的人大部分时间被工作以及日常琐事占满。人们难得有时间，也难得有心情慢慢给自己泡一杯茶。由此，应运而生了一种快捷、经济实惠的快喝方式。袋泡茶就是快喝需求中生发出来的一种经典包装模式：具有冲泡简便、避免茶叶窜入口中，快速收纳茶渣、及赋予喝茶人控制茶味浓淡主动权等诸多优势，由此逐渐受到越来越多的人的喜爱。

3 “快喝”形式里的慢主张

“快喝”是依据现代社会的现实需求产生的一种喝茶方式。然而，为“快喝”而设计的袋泡茶的本意并不是催促人们快速的喝茶，而是通过设计简化喝茶前的准备程序，让人们能在匆促的时间缝隙里从容的品尝茶的味道，体现了现代设计的人文关怀。除此之外，因其功能的独特性，茶包包装始终伴随着人们喝茶的整个过程，茶袋及茶袋手柄的外观造型变化将人们带进不同的意境中，牵引着喝茶人的情绪变化。“快”是袋泡茶外在表现，“慢”则是隐藏于表征之内的真正目的。

3.1 慢下来，品尝自然的味道

自然是除人为加工物品以外的一切事物，是容纳人类生存的巨大容器。它可以很宏大：整个宇宙，日月星辰；也可以很微小：只是一片树叶，一粒微尘；有时很神秘：风云雷电，变幻莫测；有时很明朗：青山绿水，鸟语花香。自然是人类生存赖以生存的根基。尽管人类为了生活的便利，发明了很多的人工智能事物，不过，自然才是人们所追寻的亘古不变的生活主题。茶是自然对于人类的馈赠，喝茶也是一种亲近自然的方式。袋泡茶包装模拟自然造物形态，在品茶的过程中，通过视觉与味觉的双重刺激，让人们仿佛置身于山林花海间，产生身临其境的意境想象。平面设计师彼得·休伊特是康科德“蒂夫特”袋装茶的创始人，他于2003年设计了金字塔形的尼龙茶包，每一个茶包附有一片绿叶。此款茶包的立体感很强，可以直立于杯中，当水注入杯中，绿色小叶片婷婷玉立，借用包装将茶的自然形态直观的展示在人们眼前，让喝茶的人通过味觉与视觉两种感官感受茶的魅力。在我国的古诗词中有很多借物喻人，借景抒情的经典名句。将文学中的语意表达，通过图形的方式转述，一样可以达到深远的意境。通过对自然事物的形态模拟，将茶袋手柄设计成蝴蝶、蜜蜂等小昆虫的形象立于杯沿上。用隐喻的方式表达了茶香的吸引力，在方寸间的小茶杯中，呈现出变化万千的自然形态。

袋泡茶的自然形态造型形式是在研究自然界生物形态结构及象征寓意的基础上，以自然界有机形态为原型的包装设计，摒弃琐碎，化繁为简，把包装设计的语言还原到初始的状态。用物质上的自然形态去寻求精神上超越的外在表现，让我们在当今浮躁的物质化生活中获得精神上的超越与心灵的放松。

3.2 空纳万境，变有限为无限

“空”是禅宗思想中的一种精神内涵。相传佛教弟子慧能作偈云“菩提本无树，明镜亦非台，本来无一物，何处惹尘埃”获佛五祖弘忍赞可后来成为第六代祖师。“空观”也成为禅宗的主流思想。设计将禅宗思想引入其中，注重将有限的空间营造出无限的意境，达到空纳万境的艺术效果。艺术设计的物理空间是有限的，但人们的审美意识是无限的，将有限的的空间在意识形态中进行扩张与放大，达到虚实相生，幻化无穷的深远意境。“空”外在形态的表现是对事物形象进行高度的抽象概括，以简约的形态给人们更大的想象空间。太完美、繁琐的面面俱到的形象会让人们集中注意力关注外表，预留给思想的空间大大减少。日本著名设计师原研哉对于设计中的“空”的解释也正印证了这一点：“空”就像一个容器，可以容纳每个人对作品的印象，包容不同人对于作品的解读，人们可以将各自的愿望与期待放入其中……由此看来，袋泡茶的包装设计应该重新审视茶与人的情感联系，从单纯的强调包装的形式变为强调人对茶的情感体验，从重视纯粹的视觉表征到关注细节，关注情感，通过质朴的材料与简洁的造型让设计达到超脱的意境，让喝茶人的内心获得安宁。例如：用简洁的几何形将茶袋手柄设计成头戴斗笠的渔翁形象，端坐于杯沿上的老者，把一杯茶的空间无限放大，人们的脑海中会自然的浮现出“孤舟蓑笠翁，独钓寒江雪”的画面。“空”重点不在于人们看到的形象，而在于人们透过可视形象产生的想象空间，并且通过对这些想像空间的解读由此引发的对中国茶道精神有更深层次的理解。

将禅意思想融入袋泡茶包装，因茶袋的不同形式，让人们对茶杯与茶产生意境想象，感受现实与虚拟空间的转换，体会平淡含蓄，内敛空灵的美感。

3.3 茶、器、人的和谐

在这个娱乐至上，物质丰富的年代，各种各样的饮品迷惑着人们的视觉与味觉。茶不能再单纯的以优雅，高傲的形象存在于具有复杂竞争环境的市场中。消费者对茶的体验，已经不再是闻其香，品其味单纯的嗅觉与味觉上的感受。而是通过视、听，味、嗅、触五感的立体体验刺激消费者的购买欲望。一款WDARRU工作室的设计，茶包手柄设计成半身人像，悬挂于杯沿，看上去象是正在悠闲的享受热水浴。茶水因为茶包的形态变化，让人们联想到了泡澡水，这种幽默的情感会在人们心中不自觉的蔓延。喝茶成为一种丰富的情感体验。泡澡水的概念生发后，世界各国的设计师将各种各样不同的形象都请进茶杯来泡澡：呆萌的小鹿，滑稽的市井小人物，甚至身份尊贵的英国皇室——威廉王子与凯特王妃。不同的身份，不同的形象，不仅造成视觉上的差异感，更重要的是茶包让茶水的角色发生了转换，带给喝茶的人多元化的感受。茶包丰富多样的造型设计，不仅会引起人们视觉上的联想，将茶杯与茶水变幻成生活中的另一种场景，触碰人们内心深处的戏剧神经，形成人与茶的形神交流。另一个例子是以直觉设计闻名的日本设计师深泽直人设计的一款红茶包装，茶袋手柄是一个深红色的圆环，造型简洁。喝茶的人在泡茶时会不自觉的将茶水的颜色与圆环的颜色做比较，由此，设计以一种色彩为媒介与人的无意识达成沟通。

袋泡茶包不仅仅是功能性的存在，而是人与茶，人与茶器之间沟通的媒介。茶包、水、茶杯共同构成的可能是一幅意境深远的画卷，或是一台幽默滑稽的戏剧，又或是意义深刻的生活场景。喝茶的人品的不仅是茶的香味，还有茶与器共同折射出来的人生百态、生活哲理。

[1]（唐）陆羽.钟强主编 茶经［M］.哈尔滨:黑龙江科学技术出版社2010:07.

[2]许玉莲.喝茶慢［M］.北京:北京时代华文书局，2016:33.