不同肉牛养殖模式效益对比分析

2018-01-18卢明艳

中国畜禽种业 2018年3期

卢明艳

（河南省鹤壁市畜产品质量监测检验中心458030）

经济发展和人们生活水平的不断提高极大促进了市场对畜产品的需求，对肉牛养殖工作也产生了相应影响，给肉牛养殖工作带来新的发展机遇。河南省鹤壁市为了对肉牛养殖工作进行改革和创新，探索了多种类型的养殖模式，据此，对不同肉牛养殖模式的效益差异情况进行适当分析，为河南省肉牛养殖工作提供相应参照。

1 散养模式和规模养殖模式的效益对比

肉牛散养模式主要指肉牛饲养数量相对较少，养殖户所建设和提供的圈舍较为简陋，整体投资规模相对较少，一般情况下不会雇工，肉牛饲料中粗饲料是主要组成部分，大部分情况下不会使用优质饲料，养殖技术缺乏科学性。由于河南省鹤壁市部分地区经济发展水平相对较低，农户散养和小规模圈养较为普遍，在肉牛养殖中占据较大比重。随着新时期经济发展水平的日渐提高，农户经济水平提高，所接触的科学技术和养殖技术不断革新，因此养殖规模也会随之得到适当拓展，在未来必然会呈现出大规模养殖发展趋势。

规模化养殖是肉牛养殖过程中肉牛的存栏量和出栏数量都相对较大，并且采用的饲养方式更为先进，养殖户为了更快出栏，会使用高质量的优质饲料对肉牛进行育肥，在养殖过程中投入较大，雇佣劳动力是主要的劳动力形式，不出意外情况，规模化养殖所创造的经济效益更高。在经济全球化发展背景下，小规模肉牛养殖逐渐无法适应市场需求，全面推进规模化养殖势在必行，只有借助规模化养殖才能够形成地区肉牛养殖优势，确保肉牛养殖工作取得更大的经济效益和社会效益[1]。

散养模式和规模化养殖的效益对比，从平均出栏角度进行和分析，大规模养殖相较于传统散养模式单产水平更高；从养殖成本进行分析，散养模式中所消耗的成本较少，更适合农户自主养殖。

2 农区养殖和牧区养殖的效益对比

农区养殖和牧区养殖也是两种不同的养殖模式。农区养殖一般整体规模相对较小，养殖户往往不够集中，在养殖过程中可实现对农作物废料的有效应用，对地区农业经济的发展产生积极影响。同时，农区经济发展水平往往相对较高，地域辽阔，资源占有量大，劳动力资源也更加充足，具有广阔地养殖前景，是我国肉牛主要养殖模式。

牧区地域广阔，农户养殖肉牛的整体规模相对较大，但在养殖时，如果并未引入科学化的养殖理念和养殖模式会对草原生态环境造成破坏。牧区肉牛养殖地区偏远，先进技术的引入和推广存在较大的难度，牧民在实际养殖方面以自由放牧为主，一般不选用优质饲料进行饲喂，所以牛肉口感差，市场占有量不足。从长远发展角度看，牧区虽然具备较好的先天条件，但受到地域限制明显，未来发展优势有所不足。

对农区养殖模式和牧区养殖模式进行比较发现，从总收入情况看，平均一头肉牛出栏，农区收入远高于牧区，农区肉牛养殖效益更好。而从纯收益角度看，农区总成本更高，综合对各项影响因素进行细化分析和解读可以看出，牧区肉牛养殖工作的纯效益收入高于农区[2]。所以，在对养殖模式进行选择时，需要综合分析不同养殖模式的经济效益和成本消耗问题，合理选择最为适宜的养殖模式，增强地区肉牛养殖的科学性，逐渐实现规模化养殖目标，全面推动地区肉牛养殖业和农业经济发展，促进农民群众生活水平的进一步提高。