张勇娟

（新疆乌鲁木齐市畜牧水产草原技术推广中心830000）

饲料转化效率主要用来衡量奶牛将饲料转化为牛奶的能力，并以此作为完善奶牛饲养的重要参考依据。奶牛饲料转化效率体现的是每千克干物质采食量生产的3.5%乳脂校正乳，计算公式为：饲料转化效率 （%）=3.5%乳脂校正乳量 （kg/d·头）÷干物质采食量 （kg/d·头）[1]。 通过对这一指标进行计算与运用，可为如何改善奶牛饲料转化效率，提高牛奶产量与质量提供科学的参考借鉴。

1 优化日粮配方

为满足奶牛对营养的需求，应对日粮配方进行优化，确保日粮营养均衡，进而提升奶牛的日粮消化效率。大量实践表明，饲料转化效率与日粮消化效率呈明显的正比关系，因此，在选择饲料方面要重视其品质、适口性及养分含量等，以奶牛对饲料原料的常规采食量、生产水平及饲养标准作为依据进行日粮配制。具体来讲，日粮配方中粗饲料含量极为重要，因为日粮中的中性洗涤纤维含量应在30%以上，其中粗饲料能提供75%以上的中性洗涤纤维；日粮中非纤维性碳水化合物含量处于35～45%，糖分在4～8%，淀粉含量 20～30%；日粮配方中的蛋白含量应满足瘤胃微生物及代谢蛋白的需要。由于奶牛采食量较大，瘤胃代谢较快，也使其体内环境长时间处于高酸度状态，会对奶牛日粮消化效率产生负面影响，所以在日粮中可适量添加瘤胃缓冲剂 （如碳酸氢钠），有效调节奶牛机体内部的酸碱平衡，进而提升奶牛日粮消化效率，显著改善奶牛的饲料转化效率。

2 加强饲养管理

即便是配制同样的日粮配方，但由于采取的饲养管理策略不同，也会直接影响奶牛的饲料转化效率，主要原因就在于奶牛在应激状态下，饲料转化效率非常低，而天气、环境、饲养方式等方面造成的应激都会给奶牛带直接影响。具体影响表现在采食量、吸收代谢、泌乳量、发病率等，进而影响牛奶产量与质量。研究表明，在39℃高温条件下，奶牛的饲料转化效率要比30℃环境温度条件下下降0.1个单位[2]。此外，奶牛饲养环境的通风性、防暑降温设施等建设均会影响奶牛热应激，从而在饲料转化效率方面体现出来。而我们要做的便是在日常饲养过程中尽量与奶牛保持和睦关系，以温和态度抚摸奶牛身体，这些都可有效减少奶牛应激反应，进而提高饲料转化效率。

3 采用有益微生物与酶制剂

奶牛属于食草动物，饲养过程中粗饲料的比例会更大，对其生长也发挥着重要作用。为提高牛奶产量与质量，充分发挥奶牛的生产性能，许多饲养户会根据产奶量的提升而加大精饲料比例，然而精饲料一旦过量会对奶牛瘤胃环境造成影响，进而对其消化功能造成不良影响，导致粗饲料在瘤胃中的消化效率降低。所以，在制作青贮饲料过程中，可适度添加乳酸菌或纤维素酶，通过有益微生物去提高奶牛对粗饲料消化效率，进而改善饲料转化效率而提高牛奶产量与质量。

4 做好奶牛保健工作

在提高牛奶产量与质量的过程中，需要重视矿物质对奶牛消化、吸收与代谢的重要影响。一般来讲，奶牛通过日粮能保证足量的矿物质与常量元素，但由于地区、饲料原料等方面的不同，微量元素存在不同程度的差别，而针对奶牛的不同生产阶段需要补充足量的微量元素与矿物质，因此，可在奶牛养殖区域内悬挂矿物质舔砖，通过舔食补充必要的微量元素与矿物质。此外，奶牛圈舍应保证充足饮用水，注重地面的舒适程度，适度延长奶牛休息时间与反刍时间，进而改善饲料转化效率，提高牛奶产量与质量。

参考文献：

[1]孙晓萍,刘建斌,李思敏.中草药饲料添加剂饲喂奶牛提高牛奶产量及质量试验[J].农业科学与技术:英文版,2017,18(4):671-672.

[2]张润娟.探究提高乳牛奶产量和奶品质的几项措施[J].中国畜牧兽医文摘,2017,33(3):77.