□ 唐丽霞 甘肃省武威市凉州区武南镇农产品质量安全监管检测中

心 任 强 甘肃省武威市凉州区古城镇畜牧兽医站

畜产品质量安全对我国食品安全产生着重要的影响，只有加强对畜产品质量安全的监管工作，提高质量安全水平，才能为食品安全提供相应的支持，为社会大众提供安全健康的农产品。本文针对畜产品质量安全问题进行了分析，并提出了有效对监管措施进行优化的建议，希望可以借助科学的监管，全面提高畜产品质量安全水平。

民以食为天，食品质量安全是当前社会各界重点关注的问题，食品质量安全与社会大众的切身利益和生命健康存在紧密的联系，只有提高食品安全水平，才能为和谐社会的构建和公共卫生工作的开展奠定基础。所以新时期结合党的领导，要进一步加强对畜产品质量安全工作的重视，并对监管工作进行适当的改革创新，有效解决畜产品质量安全问题，为社会大众提供安全健康的产品和服务。

畜产品质量安全监管存在的问题

对畜产品质量安全监管工作进行分析，笔者发现虽然近几年我国加强对这一问题的重视，并且出台了相应的法律法规加强管理，但是在实际组织开展工作的过程中，仍然出现了明显的问题，会对质量监管工作的开展产生不良影响。主要问题表现在以下几个方面。①存在较多的漏管现象。现阶段，并未将所有地区的畜产品纳入质量监管工作中，在实际组织开展监管工作时，由于监管部门能力有限，往往只能对部分地区畜产品质量安全问题进行监管，对于一些分散性较强、相对零散畜产品无法达到有效的监管，严重影响了监管工作的质量。②基层监管人员素质不高，无法结合先进监管理念和监管技术高效开展畜产品质量安全监管工作，工作落实不到位，服务能力偏低，无法保障监管工作水平的进一步提高。③畜产品质量安全监管经费投入不足，无法实现对监管工作的全面覆盖，导致部分监管设备和技术的引入难度大，也会影响监管工作效果。④监管方面执法体系不够完善，执法力度偏低，难以形成对畜产品质量安全控制的有效威慑，对畜产品质量安全水平的提高产生明显的消极影响。针对这些问题，新时期还要积极制订更为科学的监管方案，全面提高监管工作的整体质量，争取能够借助有效的监管促进畜产品质量安全水平的不断提高，为食品安全问题的有效处理奠定基础。

全面推进畜产品质量安全监管工作优化开展的措施

在对当前我国畜产品质量安全监管工作存在问题形成明确认识的基础上，新时期要想促进监管工作的优化开展，为消费者提供高质量的畜产品，就要对监管体系进行完善，促进监管工作的落实，提高监管工作的综合发展成效。

构建 完善的畜产品质量安全追踪机制

在针对畜产品质量安全进行监管的过程中，可以构建完善的追踪机制，确保从畜产品生产到消费的全过程加强监管，保障产品安全。在追踪机制的作用下，能够对不同生产和销售环节工作人员的责任进行明确，构建完善的产品档案，进而实现对畜产品的规范化管理，为畜产品质量安全监督检查工作的开展创造良好的条件。如此，才能对畜产品质量安全监管体系进行完善，促进监管工作的优化创新，切实保障畜产品质量安全管理工作能够取得更为显著的成果。

制定 完善的畜产品质量安全全过程监控制度

对畜产品质量安全实施全过程监控，并且对监控制度进行完善，能在制度保障的作用下稳步提高监管效果，为畜产品质量安全提供有力保障。因此要结合畜产品生产和加工的基本情况对全过程监控制度进行完善，确保在产前监控、饲养和加工监控、流通环节监控的综合作用下构建完善的产业结合体系，在多部门的联合支持和管理下对畜产品质量安全管理工作进行适当的完善，争取能够发挥过程监控的重要作用，提高相关工作人员的积极性，对畜产品质量安全保障工作的落实夯实基础。唯有如此，在全过程监控制度的支持和保障下，才能对各环节工作人员的工作行为进行有效的规范和约束，监管效果也会明显提高。

构建 健全的畜产品质量安全机制

畜产品质量安全机制的建设能够从多角度对安全管理工作进行优化，促进安全水平的全面提高。在具体工作实践中，要尝试建立完善的安全预测和预防工作机制，确保能及时发现问题并对问题进行有效的处理；要构建相应的畜产品质量安全信息披露机制，将监管工作各个环节的数据信息在社会范围内公开，确保接受社会大众的监督；要对畜产品质量安全责任追求机制进行落实，争取在出现问题能及时促进责任的落实和问题的处理，增强执法威慑力，为畜产品质量安全监管工作的落实奠定基础。

结语

从多角度积极探索畜产品质量安全监管体系的构建，促进监管工作的落实，能够提高畜产品质量安全整体水平，对我国食品行业的发展也产生着相应的积极影响，对于消费者权益的维护和社会的和谐稳定发展起到有效的促进作用。新时期基于畜产品质量安全，还应该针对监管工作进行更为系统的探究，创造良好的环境，确保能够稳步提高畜产品质量安全水平。