刘凯

中国有句古话：“食不言，寝不语”。然而在英国，却是把“餐桌当成了课堂”。只不过，他们在这种“课堂”上讲的“课”，是另一种层面的“课”。英国的家长从孩子上餐桌的第一天起，就开始对其进行有形或无形的“进餐教育”，目的是帮助孩子养成良好的用餐习惯，学会良好的进餐礼仪，具备种种值得称赞的素质或性格。

英国人对家庭教育是非常重视的。年轻男女在结婚前到相关部门登记时，必须如实的在结婚申请书上填写各自的学历，那种没有学历或学历不够的年轻人会被“叫停”！因为英国人认为：父母是孩子的第一任老师，没有受到过良好教育或足够教育的父母是无法承担起教育下一代的重任的。孩子出生后，家长便把家庭教育摆上重要“议事日程”。英国人对家教抓得很全、很紧，可谓“无空不入”，就连餐桌都成了父母教育孩子的家庭课堂，而且形成了一种社会传统。“餐桌教育”内容主要分为三方面：一是进餐礼仪，二是进餐习惯，三是环保意识。在英国，孩子从开始与大人一起上餐桌进餐时起，家长就开始向孩子传授进餐的礼仪，如何喝粥、如何吃西餐、如何与客人同桌进餐，先吃哪样菜、后吃哪样菜以及进餐时的穿着、如何与同桌客人交谈，等等。英国人一向以“绅士”著称，所以他们对“进餐礼仪”非常看重。在他们看来，一个“无礼”的孩子，既是个人学养不够、家教缺乏的表现，今后也难以在社会上立足，长大后更不会有所成就。有些家庭对孩子进行“餐桌教育”时，还特地请来当地有名的教师，对孩子进行餐桌礼仪教育。……