田 洋

（本溪化学工业学校，辽宁 本溪 117004）

鱼腥草（Houttuynia Cordata）是三白草科多年生草本植物，其味辛、性微寒，具有清热解毒、利尿消肿等功效，是传统的药食兼用天然植物。现代研究表明，黄酮类化合物是鱼腥草的主要活性成分之一，具有降血压、降血脂、利尿通便、抗菌消炎、抗氧化等功效。国内对鱼腥草总黄酮提取工艺进行了大量研究。综述近几年鱼腥草总黄酮的提取工艺研究进展，旨在为鱼腥草黄酮提取提供技术参考。

1 鱼腥草总黄酮提取方法

1.1 溶剂提取法

采用溶剂提取鱼腥草总黄酮是较为传统的方法，常用的溶剂是乙醇，常用的方法有常温提取、加热提取和索氏回流提取等。

阎红等以鱼腥草为原料进行总黄酮提取，筛选优化最佳工艺条件，并对其进行抑菌作用研究，确定最佳条件为：提取温度80℃，料液比1∶10，乙醇体积分数60%，提取时间90 min，提取率1.868%。

伍晓春利用响应面分析法对鱼腥草中黄酮的提取工艺进行优化，在单因素试验的基础上选取试验因素与水平，根据中心组合试验设计原理分析各个因素的显著性和交互作用。确定鱼腥草黄酮提取的最佳工艺条件为：乙醇浓度70%，提取时间52 min，料液比1∶26，鱼腥草黄酮含量 15.58 μg/mg。

张素林等在单因素试验的基础上，以总黄酮含量提取率为指标，筛选最佳提取条件，再以验证试验确定最佳条件。结果表明，鱼腥草总黄酮的最佳提取条件为：料液比1∶35，以50%乙醇溶液为提取剂、80℃的水浴中萃取 2.0 h，总黄酮得率为 0.369 mg/g。

黄小蕾采用改良流体萃取法提取鱼腥草中黄酮类化合物，优选最佳提取工艺，并进行含量测定。……