赵 琳

（陕西省白河县畜牧兽医中心，陕西 白河 725899）

白河县是一个山区农业县，又是南水北调的水源地，在生态环境保护和食品安全的双重压力下，传统的生猪养殖模式受到挑战，利用山区自然条件，采用放牧方式饲养，以生产有机无公害的安全食品为目的进行生态猪的养殖，是我们的必然选择。生态猪具有品种好，采食的饲料好，生长的时间长，运动多精神好，在猪肉中不存在药物残留和对人体有害的物质等优点，是天然绿色农产品。山林中放养猪群，还可以建立起新的良性循环的生物循环链条，进行生态猪的养殖，市场前景广阔。白河县从2014年开始有少数养殖户自发养殖，养殖效益明显，2015年畜牧技术部门介入并进行规范化指导，养殖规模和效益有了大的提高。

1 品种选择

为适应放牧这一特殊的养殖方式，在猪种的选择上要求具有生长快，抗逆性强，耐粗饲，适应性强，体型较小，早熟等特点的品种。

（1）公猪：可选择约克猪或长白与约克的杂交猪。

（2）母猪：以地方猪种为主，首选汉江黑猪、荣昌猪、太湖猪。

（3）商品猪：全部为良杂猪。

2 饲养方式

采取放牧和补饲相结合的方式。

3 放牧技术

3.1 放牧时间

放牧时间为 10：00～16：00，中午不收牧（阴雨天除外）。

3.2 放牧场地选择

（1）圈舍。为给放牧猪提供补饲、休息和母猪产仔哺乳的需要，需在牧场的中心或下边缘修建简易棚舍，棚舍选址既要方便放牧又要方便补饲，地势高不积水，有充足的水源。棚舍面积以养殖量而定，建棚舍材料：可用塑料大棚或砖块、木料、瓦等，原则是符合遮风、挡雨、安全等要求。……