任文辉

（楚雄彝族自治州种猪种鸡场，云南 楚雄 675000）

撒坝猪是云南省优良的地方猪种资源，具有全身黑毛、肉质优、抗病力强、耐粗饲、杂交优势明显等优点。于1983年列入云南省畜禽品种志，2006年7月撒坝猪列入国家级畜禽遗传资源保护品种名录，2008年列为国家级撒坝猪保种场，“楚雄撒坝猪”2017年1月获农业部农产品地理标志登记证书。

楚雄撒坝猪生态养殖和普通养殖不同，生态养殖在养殖过程中抗生素使用很少，特别是放养阶段几乎不使用抗生素，大幅降低对人体健康和环境的危害程度。现在人们对身体健康比较关注，对猪肉的品质和安全问题也较为关心和重视。楚雄撒坝猪生态养殖的肉产品相对健康、安全，符合人们的食用要求，特别是通过放养后肉质、风味等优点得到进一步体现，生态养殖的黑猪在未来猪肉市场中有很大的发展前景。本文主要对楚雄撒坝猪生态养殖模式和养殖技术进行具体论述。

1 养殖模式

1.1 养殖方式

通过近几年的养殖归纳总结，充分利用楚雄撒坝猪的肉质优、抗病力强、耐粗饲等特点。采取圈养与生态放养两阶段模式，圈养阶段在4月龄（45千克）以前，生态放养4～12月龄。

1.2 饲喂方式

采取圈养阶段4月龄（45千克）以前饲喂全价配合饲料；生态放养阶段4～12月龄饲喂精料加青饲料（紫花苜蓿等牧草）的方式。

1.3 养殖规模

结合楚雄州地理、气候等条件，楚雄撒坝猪比较适合于自繁自养、能繁母猪20头年出栏肥猪400头的适度规模养殖户和广大山区或半山区农户饲养。……