耿 波

（淄博市蔬菜办公室，山东 淄博 255000）

桔梗产自中国，其根可供药用或食用。桔梗喜光、喜温和湿润凉爽气候，苗期怕强光直晒，成株喜阳光，怕积水，抗干旱，耐严寒，怕风害，适宜在土层深厚、排水良好、土质疏松而含腐殖质的砂质壤土上栽培。桔梗药用具有去痰止咳、利咽喉、增强身体免疫能力等功效，又可治疗胸肋胀疼等症状。因桔梗含有人体所需的17种氨基酸和多种微量元素，目前国内多将其加工成罐头、酱菜等类，作为“保健食品”之用。

我国桔梗主要产区分布在安徽、内蒙古以及山东淄博等地。淄博池上镇是全国最大的桔梗加工集散地，“池上”桔梗出口量占到了我国桔梗总出口量的90%，占领了韩国80%的市场，还出口至美国、日本、加拿大、澳大利亚等国家，是当地农村经济的支柱产业。

1 气候条件

1.1 温度

桔梗在10～20 ℃的环境中可正常生长，生长旺盛期（7—9月）最适宜温度为18～20 ℃，气温高于35 ℃或低于-20 ℃生长会受到抑制。

1.2 降水

桔梗喜湿怕涝，要求年降水量700～800 mm，若降水过多，遇大风天气，则易出现倒伏，影响根茎生长。

1.3 光照

桔梗是喜光植物，要求年日照天数大于75 d，日照时数7～8 h[1]。

2 育苗

2.1 育苗地的选择

选择旱能浇、涝能排的砂质壤土地块。播前施肥，每667 m2施堆肥2 500 kg，加过磷酸钙20 kg，撒入地内，深翻30 cm以上，耕翻土地，耕后细耙整平做畦。

2.2 播种时间

从土壤解冻到秋分均可播种，但由于夏季天气炎热、雨水多，对幼苗生长不利，故播种主要分为春播和秋播。

2.3 播种

将苗畦普踩1遍，顺畦浇水，水渗下后，将种子混上2～3倍的沙土，撒在畦内，667 m2用种量3～4 kg。……