乔兆军

有一个在乡下赶马车的人，大字不识，但说话耐人寻味：“在这个世界上，聪明人付出全部的努力，专心做一件事。因为把事情做好了，所以生活得非常幸福。”

這些话是有道理的。即使是一件小事，只要杷它做好，做到极致，也是有意义的。

朋友说小北街有家店子，瓦罐汤做得不错，非要拉我去一饱口福。我们过去一看，店面不大，装饰古朴，门前放着两个引人注目的大坛子。原料罐放在大缸内，以木炭火恒温煨制，密封不溢，营养、香味都浸在汤里了。简单的一罐汤，舀上一勺细抿，味道鲜美，浓郁中带着甘甜。喝下一口汤后，一阵清香便在舌尖氤氲开来。

店主很健谈，说：“虽是小本经营，但也要做到尽善尽美，比如食材的选择，煨制的时间，肉质的老嫩，火候的控制，等等。每一道工序都要做到精益求精。”所谓工夫做足，说到底就是用心对待食物和客人。如此，生意哪有不好的道理？

清代纪晓岚说：“心心在一艺，其艺必工；心心在一职，其职必举。”懂得做好一件事，是一种自知、务实的大智慧。每个人都有远大的梦想，但最终能把梦想变成现实的，是精益求精的态度和执著的信念。有所弃，才能有所为；有所为，就要有所不为。endprint