文/轶 凡

“喝热咖啡最好的温度是72度，冷咖啡最好的温度是6度。”这是蓝畅记忆里那个女孩告诉他的，他每次端起咖啡杯就会想起那个女孩。

那是半年前的一个下午，蓝畅失恋后的第三个月，在痛苦和挣扎过后，生活处于无限冰冷和空无之中。蓝畅漫无目的地走进咖啡店时，就看见了那个女孩，他选了一个距离她不远的地方坐下。不知道为什么，女孩竟然走过来坐在他对面，这样两个人就聊了起来。交谈中蓝畅忽然感觉到生活是有温度的，就像是手里的咖啡。他清晰地记得女孩说“喝热咖啡最好的温度是72度，冷咖啡最好的温度是6度”这两句话。之后，女孩接了一个电话就匆忙离去了，离去的时候像一只小鸟扑棱着翅膀飞走了，留下喝了一半的有温度的玛奇朵咖啡。蓝畅忍不住伸手摸了一下那只盛着半杯玛奇朵的咖啡杯，余温犹在，忽然有种被唤醒的感觉。从那一刻起，蓝畅的生活变得有温度和不再空无。女孩就像玛奇朵一样在蓝畅心里留下了美好的、有温度的印记。

从那以后，蓝畅喜欢上了那个女孩点的有甜甜味道的玛奇朵咖啡。CaramelMacchiato，是玛奇朵咖啡的名字。Caramel是“焦糖”的意思，而Macchiato是“印记、烙印”的意思。顾名思义，焦糖玛奇朵就是有甜蜜印记的咖啡。

玛奇朵咖啡是奶和咖啡还有焦糖完美结合的产物，简言之就是在奶泡上面淋上网格状的焦糖膏，留下美美的印记。

听起来复杂，实际上做起来却很简单。下面我们就来说说玛奇朵咖啡的制作吧！……