李英 赵宇 于英梅 包淑英

摘要 本文阐述了松原地区绿豆生产的自然状况，介绍了该地区绿豆主要栽培模式及栽培技术，并对该地区绿豆生产发展的潜力进行了分析，提出了发展对策，以期为该地的绿豆生产发展提供参考。

关键词 绿豆生产；自然状况；栽培技术；发展潜力；发展对策；吉林松原

中图分类号 S522 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2018）21-0043-02

松原市位于吉林省中西部地区，全市共有耕地面积逾100万hm2，素有“粮仓、鱼乡”之美誉。近年来，由于农业部“镰刀弯”地区玉米种植结构调整，绿豆种植面积从2016年的2.33万hm2增至2017年的3.2万hm2。随着人们生活水平的提高，人们对绿豆的需求量越来越大。绿豆中的多种维生素、钙、磷、铁等矿物质均较粳米多。它不但具有良好的食用价值，还具有非常好的药用价值，成为近几年农民最喜欢种植的农作物之一。

1 松原地区自然状况及绿豆生产现状

松原市地处东经123°6′～126°11′、北纬43°59′～45°32′，位于松花江上游和嫩江之间松嫩平原南端。松原地区春季干旱少雨，夏季降水集中，秋季温差大，冬季寒冷干燥，无霜期135～140 d，年降水量在400～500 mm之间，多集中在7—8月。松原地区土壤类型大体分为黑壤土、风沙土、盐碱土、黑钙土和草甸土等五大土区，其中乾安县和长岭县土壤有些地方相对贫瘠，盐碱土多，适合绿豆种植。绿豆种植面积，长岭县从2016年8 000 hm2增至2017年16 000 hm2，乾安县从2016年10 666.67 hm2增至2017年12 666.67 hm2，其他县（区）绿豆种植面积与往年相比也有不同幅度递增。

位于扶余市的松原市三井子镇杂粮市场已经成为东北最大、远近闻名的杂粮杂豆集散基地，主要以收购加工、批发、销售杂粮杂豆为主，是农业部定点市场。这个杂粮杂豆交易市场极大地调动了松原地区农户种植杂豆的积极性，特别是绿豆的种植，有的已经开发成特色品牌，可以作为礼品赠送或者在大型超市销售，通过“互联网+”向全国各地销售，给种植户带来可观的经济收入。

2 松原地区绿豆主要栽培模式及栽培技术

2.1 绿豆主要栽培模式

绿豆是喜温作物，抗逆性强，抗旱、耐瘠薄，对土壤要求不严，旱薄地、坡岗地都能种植，适应性较强，有固氮养地的功效，以中等肥力地块种植为宜。绿豆耐荫性强，在生产中多与高杆作物间种、套种或混种，不能连作或与豆科作物重茬。松原地区主要栽培模式基本都是清种，间隔2年，前茬是禾本科作物，豆类—玉米—玉米轮作模式是吉林省主推栽培技术。

2.2 绿豆栽培技术

2.2.1 选种。应选择抗倒伏、分枝发达、生长旺盛、抗旱力强、抗病、耐热、抗风、耐瘠、生育期短、栽培简单、结荚集中、产量较高、色泽油绿、粒大饱满、易煮烂、无石豆、口感好的品种种植。

2.2.2 整地施肥。清种施农家肥15～20 m3/hm2、45%大豆专用肥150～200 kg/hm2。施菌根30袋/hm2，能使根系增加数倍，可有效防治烂根等根部病害，增产效果显著。4月中旬整地、施肥、起垄、鎮压，垄距60 cm左右[1]。

2.2.3 适时播种。松原地区5月中旬播种，夏播6月中下旬播种，其他地区因地制宜适时播种。为确保全苗、获取高产，必须抢时抢墒，在雨后土壤湿润时及时播种，遇干旱年份可一条龙坐水种。播种时用根瘤菌拌种效果极佳，多为垄上条播，播种量15～20 kg/hm2，覆土厚3～4 cm，镇压保墒[2]。

2.2.4 间苗与定苗。当绿豆出苗后达到2叶1心时，每穴留壮苗1～2株；4片叶时定苗，苗距14～16 cm。及时查苗、补苗，确保全苗。

2.2.5 中耕。一般“2铲3趟”出齐苗。铲前趟第1犁，间苗时铲第1遍趟第2犁，株高33 cm时铲第2遍、趟第3犁。开花后不再中耕，中耕深度由浅到深再到浅[3]。

2.2.6 水肥管理。绿豆开花结荚期是需肥水高峰期，如果此期遇旱要及时浇水，使土壤保持湿润状态，否则会落花落荚。在封垄前，长势不好的可施少量氮肥，结荚期喷施叶面肥，保荚鼓粒[4]。

2.2.7 摘心。绿豆为无限结荚习性，为控制徒长，可于结荚期7月下旬摘去顶端生长点，以控制徒长，增加荚粒。

2.2.8 病虫草害防治。7月中、下旬开花期防治蚜虫，用40%乐果乳油1 000倍液600～750 kg/hm2喷雾；7月下旬、8月上旬结荚期防治豆象，用50%锌硫磷或速克毙2 000倍液225～450 kg/hm2喷雾。7月中下旬，雨水较多时，绿豆易发生褐斑病、锈病，均属真菌型病害，可用甲基托布津、甲霜灵、百菌清防治。防病时配施叶面肥或含中微量元素的生长调节剂，绿豆对叶面肥较敏感，可起到保花满荚作用。

绿豆化学除草较为严格，土壤封闭除草可用施田补、连封。茎叶处理即绿豆苗2～4叶时、禾本科杂草3叶左右，可用精稳杀得、盖草能、精喹禾灵类除草剂，一定要使用标准喷雾机械，切忌用药量过大。如果上茬口为玉米，应控制对绿豆敏感的除草剂用量，不要选择残留时间长、对下茬作物产生药害的除草剂。玉米或绿豆产生除草剂药害时，可喷施植物营养剂缓解药害。

2.2.9 适时收获。全田豆荚2/3以上变黑褐色时收获为宜，最好有露水时用刀割或机械收割，不要连根拔，因为连根拔会拔出根瘤，不利于培肥地力。然后晒干、脱粒、清选，入库前豆粒进行50 ℃高温灭虫或密闭储藏缺氧保管。

3 松原地区绿豆生产发展潜力分析

绿豆用途广，除可以用于生产绿豆芽外，其籽粒、花、叶、豆芽皆可入药，有消肿益气、利尿止渴、解热消暑功效。绿豆口感好、营养价值高，是理想的营养保健食品，如绿豆糕、绿豆浆等。因绿豆营养价值高、用途广，被誉为“绿珍珠”。近年来，绿豆又进军美容行业，不仅可以利尿、润肤，还有一定的祛铅毒、增白、淡化斑点、抑制青春痘等功效。绿豆泥浆面膜深受广大女性喜爱，绿豆深加工逐渐扩延，生产发展潜力空间巨大。

近年来，随着国家种植业结构调整，玉米种植面积逐渐缩减，杂粮杂豆面积逐渐增加，市场对绿豆需求逐渐增量。由于农业科技的普及推广，农民科学种田水平有了很大提高，栽培技术不断更新：一是注重品种改进，引进新品种或异地换种；二是推广测土配方施肥技术，达到科学合理施肥、提高化肥利用率、减少化肥投入量的目的；三是采用种子包衣技术，防治地下害虫和苗期病害；四是在化学除草剂使用上，推广低残留、短残效除草剂；五是加强病虫害预防，实现农药零增长。

4 松原地区绿豆发展对策

农业科技人员通过推广培肥地力、轮作换茬等技术，进一步提高绿豆单位面积产量，实现高产稳产。乾安县和长岭县部分土壤适于绿豆栽培，以充分利用其喜温、抗旱的特性，与禾本科作物轮作。一是要用创新理念加快发展松原地区绿豆产业，按照区域化布局、规模化生产、产业化经营要求，充分运用“合作社+农户”模式，相对集中地建立绿豆产业基地，有效利用三井子镇杂粮杂豆收购便利条件把产业做强做精。二是结合基层农技推广体系项目建设，利用“科技人员+科技示范户”，依靠国家政策和自身技术优势，通过改良、引进新品种，改进施肥、耕作模式等栽培技术手段，搞好试验示范，充分展示绿豆栽培技术成果，为规模化、集约化发展绿豆产业起到示范引路作用。三是规范销售渠道，培育经纪人队伍。绿豆产品的终端销售主要是根據市场需求，依靠大批经纪人的多渠道，建立绿豆出口商品基地，严厉打击不法行为，促使绿豆产业不断发展壮大。四是通过招商引资，加强政策扶持，积极发展多层次、多成分、多形式的龙头企业。开发以绿豆为主要原料的深加工产业。可通过增加产品附加值、减少长途运输费用等提高经济效益，同时还能在企业安置大批剩余劳动力，促进就业，增加劳务收入。五是发展绿豆绿色产业基地，树立品牌意识，提高品牌效应。在保障产品质量的前提下，进一步扩大销售渠道，使松原地区绿豆产品走进大商场、大超市，走向世界。

5 参考文献

[1] 张佳奇，孟富春，王学武.青冈县绿豆优质高产栽培技术[J].现代农业科技，2017（6）：34.

[2] 王桂梅，邢宝龙，张旭丽，等.绿豆高产栽培技术[J].农业科技通讯，2015（11）：162-164.

[3] 郭兆萍，王彩萍，王永东，等.山西省绿豆高产栽培技术[J].甘肃农业科技，2011（12）：53-55.

[4] 韩志顺，冯高，杨富.晋北地区绿豆低产原因及高产栽培技术[J].内蒙古农业科技，2011（4）：113-114.