刘 颖 刘春雨 曹广超 王彦多 王集会 史 磊

(山东中医药大学，山东 济南 250355)

科技进展

《AdvancesinScience&Technology》

美洲大蠊粉发酵前后水溶性活性物质含量对比研究

刘 颖 刘春雨 曹广超 王彦多 王集会 史 磊

(山东中医药大学，山东 济南 250355)

用水提法提取发酵前后美洲大蠊粉中的水溶活性物质，再分别采用定磷法、苯酚-硫酸法、改良Lowry 法测定总核酸、总糖、总蛋白质的含量，然后比较发酵前后的美洲大蠊粉中水溶性活性物质含量之间的差异。可知发酵前样品中总核酸含量为33.800 1 mg/g，总糖含量为14.187 3 mg/g，总蛋白质含量为100.016 6 mg/g，发酵后样品中总核酸含量为22.834 5 mg/g，总糖含量为11.024 9 mg/g，总蛋白质含量为197.493 6 mg/g。

美洲大蠊 发酵对比 总核酸 总糖 总蛋白

美洲大蠊Periplanetaamericana(L.)是一类有翅亚纲蜚蠊目蜚蠊科大蠊属昆虫，民间称之为蟑螂，早见于《神农本草经》[1]。大多以鲜成虫或干燥体入药，作为传统的中药材，其性味寒咸，具备散瘀、解毒、消肿、利水、消积等功用。现有临床研究证实，美洲大蠊在抗肿瘤、促进组织修复、抗氧化、抗菌抗病毒等方面有明显作用[2]。在本实验中，通过分别用定磷法[3]、苯酚-硫酸法[4]和改良Lowry法[5]对发酵前后的美洲大蠊粉中总核酸、总糖和总蛋白质含量的测定，奠定了下一步美洲大蠊药理性实验研究的基础。

1 仪器与试剂

1.1 仪器

KQ-500E型超声清洗器(昆山市超声仪器有限公司)；ST16R高速冷冻离心机( 赛默飞世尔科技有限公司)；UV9100B型紫外可见分光光度计(北京莱伯泰科仪器有限公司)；HH-4数显恒温水浴锅(上海梅香仪器有限公司)；disb-zc型低温冷却循环水真空泵(郑州长城科工贸有限公司)；……