咔嚓！

一块拿破仑蛋糕就这样“崩塌”了。

被咬下的那部分横七竖八地快速填满了嘴巴。

嗯，吃拿破仑蛋糕的吃相总是不太好看。

不过，这种蛋糕酥香里带着焦脆，还有奶油或者卡仕达酱带来的甜滑口感，一定会让味蕾惊呼：“太好吃啦！”所以，即使吃相不好看，又有何妨？

名副其实的千层蛋糕

拿破仑蛋糕的原型是18世纪的一种法式甜点，它的法语名称直接翻译过来，应该叫“千层蛋糕”。

传统的法国酥皮，每一张就有729层。而一般的拿破仑蛋糕都有3张以上的酥皮，所以，它被称作千层蛋糕是一點儿都不夸张的。

千层蛋糕被叫作“拿破仑蛋糕”，听起来就好像跟法国皇帝拿破仑一世有关。民间流传着一个有趣的典故。在1815年滑铁卢战役的前一天晚上，拿破仑因为吃了特别多的这种酥皮蛋糕，消化不良，在第二天的战役中影响了正常的指挥判断。后来，赢了这场仗的英国人知道这事儿之后，就给这款法式甜品起了个戏谑的名字叫“拿破仑蛋糕”。

但后来，大家都纷纷发现了这个故事的破绽——“拿破仑蛋糕”这个名字第一次被提起是在1890年之后，这可比滑铁卢战役晚了70多年。

拿破仑蛋糕非常好看又非常好吃，但还有一个特点，就是它很难被“吃得好看”。因为，它很酥，叉子一戳下去，酥皮就会碎一盘子，蛋黄酱也会被挤出来。拿破仑蛋糕一般不会很小，再加上方正的体型，让人无法完整地把整块蛋糕放进嘴里。常常出现的情况是，人们把一块拿破仑蛋糕拿在手里，却无法找到下口的地方。……