衣晓峰+崔洪斌

钙质的补充、钙剂的选择都有一定的客观标准。但对于什么人需要补钙，怎么补更有利于吸收，相当一部分人很盲目。

中国人，到底需不需要补钙

一个人每天究竟应该摄入多少钙？据中国营养学会公布的数据，对于不同年龄的人有不同的标准，青少年钙摄入量为每日1000毫克，成年男、女钙摄入量为每日800～1000毫克，孕产期女性、乳母、绝经期女性钙摄入量为每日1000～1500毫克，老年人钙摄入量为每日800毫克。但是，我国居民膳食调查表明，全国人群每日平均钙摄入量仅为391毫克，还达不到每日推荐量的一半。因此，以米面菜为日常主食的人群钙摄入量偏低，确实存在“补钙”需要。

补钙过头，副作用不少

尽管从整体上说，中国人普遍缺钙这个说法是没有错误的，但是具体到每个人，是否缺钙、需要补多少钙还要因人而异。体内钙含量过高会造成钙盐沉积，从而影响磷的吸收，反而会给身体造成一定损害。摄入钙过多，可能干扰人体对其他营养素的吸收利用，也可能导致患肾结石病的危险性增加等。所以，补钙并非越多越好。服用钙制剂前应查明自己是否缺钙。

牛奶空腹喝，无碍吸收

牛奶是最天然的“补钙剂”，恰到好处的钙磷比例更適于人体吸收。每天喝500毫升的奶，再辅以含钙丰富的鸡蛋、豆制品、海带、紫菜、虾皮、芝麻、海鱼、蔬菜等，基本上可以达到摄钙标准。

20年前，专家们提出不能空腹喝牛奶，是因为当时国人很少有喝牛奶的机会，长期不接触奶制品，导致人体乳糖不耐受，一喝奶就腹胀、腹泻，消化不良。……