明朝以来，云南地区汉族聚集地以烧制造青花瓷为主，出现“建水窑”“华宁窑”等著名民窑。而少数民族聚集地区则以黑陶为主，滇西北迪慶州香格里拉县尼西黑陶制作工艺不仅历史悠久，而且具有很高的学术价值。滇南以西双版纳、普洱等地的傣族和佤族为代表，其影响顺湄公河而下到泰国等东南亚国家。

尼西黑陶

与许多曾经辉煌而后凋敝的民间手艺相比，尼西土陶十分幸运，经历数千年仍能完好保存下来，其中既有客观的因素，也有主观的影响。

尼西黑陶至今还沿用史前工艺，手工塑胚，尚未发展到转盘拉胚。这就决定了他的器形比较小，胎壁较厚，造型至今原始朴拙厚重。中原从五六千年前的仰韶文化时期，制陶就已发展到了窑烧，从质地松脆的低温陶进化成了坚硬质密的高温陶。而尼西黑陶至今仍采用露天堆烧的方式，将陶艺史前最原始的技法如活标本一般保存至今。

尼西汤堆村地处偏僻之地，制陶所需的泥土只在此处才有，加之低温烧制的成品黑陶在重量和强度上的不利因素，限制了其向外扩展和流通的规模。这些年来，外来的金属，塑料等轻便廉价材质的日用品逐渐取代了当地人对土陶制品的需求。土陶的基本功能已转化为装饰和旅游纪念品。

在商业化与现代文明的影响之下，尼西土陶的传承方式、产品样式、销售渠道都发生了一些适应性的变化，但是并没有失去它本真的旨趣，也许这就是它经千年不灭的原因。

西双版纳慢轮制陶

慢轮是新石器时代的原始人类在学会用手捏制陶坯后，发明的最重要的一个制陶工具。它使陶器的器壁厚薄均匀，形状更加美观。但很快，慢轮就被更加先进的快轮技术所取代，因为快轮更容易拉坯成型，满足了大批量生产的要求。大约在四千年前，快轮是最普遍的制陶工具。时至今日，人们几乎看不到慢轮的身影。

然而，在中国西南边陲的西双版纳傣族地区，一项拥有四千多年历史的原始传统手工制陶术，现今仍被完整保留下来，它就是“傣族慢轮制陶技艺。

傣族自古喜爱用陶，制陶在傣语中称为“板磨”，俗称“土锅”。明初钱祖训所著《百夷传》称：傣族“惟陶冶之器是用”。与其他民族不同的是，傣族制陶是由妇女世代相承的。其主要工具有转轮、木拍、竹刮、石球等，主要技艺流程包括舂土、筛土、拌沙、渗水、安装转盘、制坯、打坯、干燥、准备烧陶、烧陶等环节，所生产的陶器按其用途可分为生活用具、建材、赕佛用具等种类。

傣族制陶技艺最突出的特色为慢轮手工制作，器物表面均用有纹的木拍拍打出印纹，这与南方新石器遗址出土的印纹陶器相一致。傣族陶器在用料上亦有讲究，主要以泥土加砂石料来改善成型性能。其焙烧方式也有自己的特点，包括露天焙烧和封闭半焙烧等多种方法。成坯方法呈多样化特点，有无转轮制坯、脚趾拨动慢轮、手拨动转轮等方式。这些远古时期的制陶技术，至今仍为傣族传承使用。20世纪50年代末期以来，国内外著名的考古学家多次对傣族制陶进行专门调查，认为傣族传统制陶是我国原始陶艺的代表，是解开中国新石器时代烧陶之谜的钥匙。