张毓彪

【导语】

冬至，是我国农历中一个非常重要的节气，也是中华民族的一个传统节日，至今仍有不少地方有过冬至的习俗。冬至时，你的家乡有哪些流传已久的习俗呢？下面先让我们来看看三位小作者的家乡是如何过冬至的吧！

【定制要求一】

1.寫一种冬至美食。

2.详细介绍美食的制作过程。

3.引用关于冬至的俗语。

俗语说：冬至大过年。冬至这天不管有多忙，人们都要回家一起吃团圆饭，寓意团团圆圆。

冬吃萝卜夏吃姜。对于客家人来说，冬至是除春节外最大的节日，每家每户都会在这天做萝卜粄，这是最具客家风味的冬至食物，餐桌上必不可少。

冬至这天，我们一家驱车回到外婆家吃团圆饭。一进门就看见外婆和几位邻居奶奶在忙碌着，原来她们在做萝卜粄呢！我看着桌子上摆放着的东西，两眼放光——一盆馅料、一盆粉团、一盆叶子和一盆做好的成品。每次看见粉团我就想起了做手工用的彩色黏土，想来做萝卜粄也应该不难，就兴致盎然地向外婆请缨：“外婆，我也来一起做，好吗？”外婆跟几位奶奶一听便乐了，连忙说：“好好好！”。

虽然已经有准备好的粉皮了，但我却非要拿起一颗没捏开的粉团自己弄。粉团是用糯米粉蒸熟，然后经过老师傅的一番揉搓才成了粉皮，而且要趁热包馅做粄，凉了就硬了做不出来。我费了九牛二虎之力终于把粉团搓成比我手掌还大的、长椭圆形的粉皮，接着放上两大勺馅料。馅料是用新鲜的白萝卜擦成细丝，加入冬至前晒好的腊肉、腊肠、虾米、炸豆腐、炒熟的花生、葱花和胡椒粉等料，混合炒熟而成的，很香很美味。……