孙 靖

（围场满族蒙古族自治县农业技术推广中心，河北承德 068450）

冀北地区水果苤蓝栽培技术

孙 靖

（围场满族蒙古族自治县农业技术推广中心，河北承德 068450）

目前水果型苤蓝在华北地区种植面积较广，其中，冀北承德地区种植效果较好。文章根据冀北承德地区的气候特点，总结了水果苤蓝的栽培技术。主要从种植方式及茬口安排、品种选择、播种育苗、田间管理、适时采收等方面进行详述，以期为生产者提高栽培技术提供指导。

承德 水果苤蓝 栽培技术

水果型苤蓝，最早是20世纪90年代末从欧洲引进的特菜新品种，以其膨大的肉质球茎和嫩叶作为食用部位，口感甘甜清香爽口，有苹果和鸭梨的口味；其营养丰富，可鲜食，嫩叶含钙量高，营养也很丰富，适宜凉拌、炒食及做汤等。作为新型特菜品种，水果苤蓝得到广大消费者的喜爱。目前，常作为礼品菜供应超市和酒店等，价格较一般苤蓝高3～5倍，是一种适合大面积推广的蔬菜品种。文章主要就水果苤蓝播种技术进行叙述。

1 种植方式及茬口安排

水果苤蓝喜温和湿润的气候条件，冀北地区适宜在大棚或温室种植，也可在夏秋一茬露地种植。一些现代观赏园区及采摘园区常进行水培。春季保护地12月至次年1月播种，2～3月定植，4～5月采收。秋冬保护地9月播种，10月定植，12月至次年2月采收。夏秋露地栽培6～7月播种，7～8月定植，9～10月采收。

2 品种选择

应选择适应性广，抗性强，高产优质的品种。如从荷兰引进的杂交种：利浦、利波、紫苤蓝。……