修竹

不知你有没有注意过，市场上的柑橘类水果多到可以霸占半个水果摊，从土生土长的柚子、橘子、橙子、柑子，到舶来的柠檬、葡萄柚，或大或小，或长或圆，或酸或甜。虽然把它们剖开看上去都一样，但是给它们编写家谱简直就是个不可能完成的任务。

这是因为柑橘家族的关系实在是太错综复杂了，任意两种一结合，都能产生新的品种。就这样，整个柑橘家族的关系就变成了一团乱麻——剪不断，理还乱。

柑橘三元老的故事

到底谁是目前柑橘家族的祖先？几经波折，植物学家们终于达成了一个共识：香橼、柚和宽皮橘才是真正柑橘家族三元老。说实在的，这三位无论是长相、香气、味道，以及果皮的厚度都各有特点。

香橼被认为是这三元老中最年长的种类。不过，对于国人来说，这家伙多少有点陌生。佛手就是香橼的一个栽培变种。

至于柚子，从来就是食品。饱满的水分，长久的储藏期都说明它是个完美水果。有人把柚子比作天然水果罐头，意指其方便储存。

宽皮橘，果如其名，其果皮相当宽松。考古学家发现将橘子和柚子的栽培时间向前推至公元前2000年左右。南丰蜜橘就是传统正宗的宽皮橘。

第一次柑橘大战——橙和来檬

橙子是柚子和宽皮橘的天然杂交品种，在人们发现杂交技术之前，它们就在山岗上炫耀自己的果实了。考古证据显示，早在公元前2500年，我国就开始种植橙子。1493年哥伦布第二次造访新大陆时，橙子才登陆美洲大陆，并且在那里找到了真正的乐土。……