武晓雨，邓百万，2，*，陈文强，2，解修超，2

(1.陕西理工大学 生物科学与工程学院，陕西 汉中 723000； 2.陕西省食药用菌工程技术研究中心，陕西 汉中 723000)

紫外诱变选育耐高温香菇新品种

武晓雨1，邓百万1，2，*，陈文强1，2，解修超1，2

(1.陕西理工大学 生物科学与工程学院，陕西 汉中 723000； 2.陕西省食药用菌工程技术研究中心，陕西 汉中 723000)

为通过紫外诱变育种技术选育香菇耐高温新品种，以野生耐高温香菇品种XG-1为出发菌株，采用不同紫外照射时间和强度筛选耐高温香菇新品种，并对综合性状较好的诱变菌株进行栽培试验。结果显示：在诱变时间25～30 s，诱变强度为12～16 W时，筛选出诱变菌株XG-5，定名为金西1号；其出菇温度可达38 ℃，属耐高温品种；斜靠栽培每袋(规格17 cm×33 cm的聚乙烯袋)可产1.013 kg，生物转化率达92.09%。

高温香菇；紫外诱变；诱变时间；诱变温度；生物转化率

香菇(Lentinusedodes)是产于北半球温带与亚热带地区的一种腐生真菌，不仅营养丰富，而且具有较高的保健价值，自古以来深受人们的喜爱。我国香菇主产于河南、山东、福建、浙江等地区。代料栽培是我国20世纪80年代兴起的香菇生产新技术，该技术用工农业生产的废料或下脚料代替传统的段木栽培香菇，具有原料来源广，产量高，周期短，经济效益好等特点[1]。近年来，受全球气候变暖的影响，特别是夏季高温给香菇栽培带来新的挑战。每年7—8月份，高温对全国各大香菇产区造成很大的影响，出现病虫害发生严重，香菇产量下降，市场供应量减少等问题，给菇农造成很大的经济损失[2]。……