马燕欣，郎淑平

(嘉兴市农业科学研究院，浙江 嘉兴 314016)

不同处理方法对晚稻秸秆青贮饲用价值的影响

马燕欣，郎淑平

(嘉兴市农业科学研究院，浙江 嘉兴 314016)

为了开发利用嘉兴地区丰富的水稻秸秆资源，为当地湖羊养殖产业提供优质的青贮饲料，以晚稻秸秆为对象，研究不同处理方式对晚稻秸秆青贮发酵品质和有氧稳定性的影响。本文设置8个处理：处理1，对照组，CK；处理2，尿素0.2 g·kg-1；处理3，冰醋酸0.2 mL·kg-1；处理4，EM菌0.2 mL·kg-1；处理5，EM菌0.4 mL·kg-1；处理6，EM菌0.6 mL·kg-1；处理7，秸秆含水量40%+EM菌0.4 mL·kg-1；处理8，秸秆含水量40%。结果表明，与CK相比，添加EM菌能显著增加晚稻秸秆的青贮品质，增加青贮料的有氧稳定性，并且不同浓度的EM菌液处理之间没有显著差异。EM菌添加量相同时，青贮品质受杂交晚稻秸秆水分含量的影响。

杂交晚稻； 秸秆； 青贮添加剂； 青贮品质

嘉兴市地处浙北平原水网地带，是浙江省最大的粮食主产区，目前水稻生产以单季晚粳稻为主，平均年种植面积10万hm2以上，约占浙江省晚粳稻总种植面积的15%～30%。嘉兴年产秸秆约150万t，其中，单季晚稻秸秆约占50%。目前，嘉兴市范围内秸秆利用的主要途径包括：秸秆肥料化利用，秸秆能源化利用，秸秆基料化、饲料化、原料化利用，秸秆编织利用。水稻秸秆粗纤维含量高、可消化利用营养成分低，适口性差，采食率极低，若不经过适当处理，并不适于在畜牧生产中应用[1]。青贮发酵主要是通过乳酸菌利用原料中的可溶性糖在厌氧条件下进行乳酸发酵产生乳酸，使青贮料中的pH值下降至3.8～4.2，从而抑制其他微生物的生长过程，达到保存青饲料营养价值的目的。……